第二章 果树种类与分布.pptVIP

果树学概论 第二章 我国果树种类 及分布 一、原产我国的果树种类 我国栽培果树共有59科158属670余种，其中尤以蔷薇科、芸香科、葡萄科、鼠李科、无患子科、桑科等种类最多，经济价值也最高。 1、我国原产的主要果树种类 银杏、中华猕猴桃、新疆野苹果、西府海棠、杜梨、豆梨、桃（油桃、蟠桃、寿桃）、李（中国李）、梅、杏、中国樱桃、山楂、枇杷、杨梅、枣、东亚种葡萄、柚、宽皮橘、甜橙、温州蜜柑、橄榄、龙眼、荔枝、核桃、柿、香蕉、三叶木通等。 2、栽培果树概况 根据利用情况，可将我国栽培果树大致可以分为四类： 1）广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种 落叶果树：苹果、梨、葡萄、枣、柿、桃、杏、李、梅、樱桃、板栗、核桃、山核桃、山楂、榛、石榴、银杏、猕猴桃、草莓等； 常绿果树：柑橘类、菠萝、香蕉、荔枝、龙眼、枇把、杨梅、橄榄、芒果、黄皮、杨桃、椰子、番木瓜等。 2）局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种 如无花果、果桑、树莓、醋栗、木瓜、温桲、山葡萄、阿月浑子、越橘、番荔枝等。 3）已引起注意并已进行开发利用的树种 沙棘、金樱子、小果蔷薇、刺梨等含有大量维生素C的野生、半野生果树。 4）可供同属或近缘树种作砧木，或者具有杂交育种用途的材料 如苹果属、梨属、山楂属、桃属、杏属、柑橘属、核桃属、栗属中的野生、半野生种以及尚待研究利用的野生果树树种。 二、果树分类 由于果树种类繁多，特性各异。为研究方便，常按生长特性、形态特征或者果实构造将果树进行归类，称为果树分类。可用植物学和园艺学方法进行分类。 一般地，用植物学方法进行分类有利于了解果树之间的亲缘关系和系统发育，进行果树选、育种或开发利用野生果树资源。 园艺学分类属人为分类，按照生物学特性或生态特性相对接近的原则归类，不太严谨，但有利于果树研究和栽培利用。 一）根据果树生物学特性分类 1、根据冬季叶幕特性分类 1）常绿果树:柑桔类、荔枝、龙眼、芒果等； 2）落叶果树：如苹果、葡萄、桃、梨等。 2、根据植株形态特性分类： 1）乔木果树：如梨树、银杏、板栗等； 2）灌木果树：如树莓、醋栗、榛子、刺梨等； 3）藤本果树：如葡萄、猕猴桃、罗汉果、西番莲、油渣果等； 4）草本果树：草莓、菠萝、香蕉、番木瓜等。 3、根据果实结构分类 1）仁果类：如苹果、山楂、梨、榅桲等； 2）核果类：如桃、杏、李、梅、樱桃、芒果、橄榄等； 3）浆果类：如猕猴桃、柿、葡萄、番木瓜、人心果等； 4）坚果类：如核桃、阿月浑子、板栗、澳洲坚果、椰子等； 5）聚复果类：如果桑、草莓、菠萝、树菠萝、番荔枝等； 6）荚果类：如酸豆、角豆树、苹婆等； 7）柑果类：如橘、橙、柚、柠檬、葡萄柚等； 8）荔果类：如荔枝、龙眼等。 二）果树栽培学分类 按照果树栽培的概念，将我国的果树分为两大类、五小类。 1、落叶果树 共同特点：秋冬季有明显的落叶和休眠现象。 1）仁果类 主要特点： （1）果实 食用部分主要是由肉质的花托发育而成； 子房的心皮形成果心，植物学上称为“假果”； 果心内有多个小型种子； 果实耐贮藏。 （2）树体 多为高大的乔木或灌木； 有中心枝干，分层明显； 寿命很长。 （3）花芽 多为混合芽，顶生。 主要树种：苹果、沙果、海棠果、梨、山楂等。 2）核果类 主要特点： （1）果实 果实具有明显的外、中、内果皮； 食用部分主要是由中果皮发育而成； 内果皮木质化形成一坚硬的果核； 不耐贮藏。 （2）树体 多为乔木或灌木； 中心枝干不明显，分层不明显； （3）花芽 多为纯花芽，腋生。 主要树种：桃、杏、李、梅、樱桃等。 3）浆果类 主要特点： （1）果实 食用部分主要是由中、内果皮发育而成； 果肉柔软、多浆汁； 种子小而多，散布在果肉内； 不耐贮藏。 （2）树体 多为多为矮灌木或藤本，极少乔木或草本； 中心枝干不明显。 （3）花芽 多为纯花芽。 主要树种：葡萄、猕猴桃、柿、石榴、无花果、草莓等 4）坚果类 主要特点：