关于食品安全问题对我校学生的影响研究分析.pptVIP

高一（9）班第10组 组长：赵剑锋 组员：黄培聪、张浩辉、梁锐波、 阮敬业、余永强。 选题背景 目的与意义 研究内容与方法 食品安全问题案例 研究计划 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 食品安全的定义 食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。 　 近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二恶英”事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻，食品安全问题已成为全世界人们关注的热点问题。 　　 那么在日常生活中，食品安全对我们的影响又有多少呢？于是，我们就开始有了研究这个课题的念头…… 选题背景 食品安全问题案例 2011年6月13日上午,云南省文山壮族苗族自治州第一中学的78名师生陆续出现嘴唇发麻、呕吐等疑似食物中毒症状,被送到州人民医院就治。目前食物中毒原因已查明,中毒师生病情稳定、生命体征平稳。 2011年9月4日消息：记者从河北省成安县政府获悉，在9月1日发生的成安县横城小学食物中毒事件中，截至4日12时，十多名学生已经出院，留院观察的12名学生目前已无任何症状，有望4日下午全部出院，周一正常上课。同时，成安县还提醒该校凡怀疑可能吃了同样食物的学生，都可自愿来县医院免费检查。 江西省瑞昌市举办龙虾节，开设了“万人龙虾宴”，当地约4000人参加了品尝龙虾美食活动。200多人因为食用龙虾出现腹泻或呕吐现象，部分食用者还出现发热、寒颤等症状，“龙虾节”成了“龙虾劫”。 问题食品展示 孔雀石绿 苏丹红 福尔马林 三聚氰胺 瘦肉精 毒大米 研究内容与方法 1.分析我国目前的食品安全形势，了解食品安全的重要性。 内容 2.了解更多的食品安全卫生知识，提高对食品安全的有关认识。 3.研究一般食物中毒的种类、原因、特点和处理，从而更好地 防止食物中毒。 方法 小组讨论、查阅资料，请教老师或专家 ，通过百度，新浪，搜狐等网站，报纸，问卷调查，到学校不同的地方进行调查等。 研究计划 第一阶段：3～4周内，小组讨论，开题报告 第二阶段：5～11周，查阅资料，报纸，寻找资料数据，请教老师或专家。 第三阶段：12～14周，整理资料， 结题报告。 第四阶段：15～16周，小组讨论，用PowerPoint 课件去展示我们小组研究的成果 可行性分析 人力方面：研究兴趣、基础知识、合作伙伴、 指导老师 物力方面：研究地点、现有资料 获取资料信息的其他途径 人群：老师、朋友、家长、校外专家 机构：学校、图书馆、社会团体 印刷品:图书、论文报告、百科全书、图表 目的与意义 1.通过研究，我们将会更加了解食品安全对于中学生的重要性，可以呼吁大家共同关注自己身边的平时被所忽略的社会食品安全问题以及引起大家的重视。 2. 培养我们的团队精神与收集资料，社会实践能力的能力。 3.我国食品卫生监督管理制度正日趋完善，食品安全还面临着许多机遇和挑战，但我们相信，在党和国家、生产者、市场经营者和广大消费者的共同努力下，在全社会的共同关注和监督下，我国的食品安全问题必将从源头上得到遏制和解决，让我们真正做到吃的放心、吃的安全、吃的健康！