生物人教版选修1教学讲稿：专题6 小专题 大智慧 几种物质提取的归纳比较.pptVIP

提取物质 提取方法 提取原理 步骤 DNA 盐析法、冷酒精进一步提取 ①在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同；②不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精 ①溶解在2 mol/L的NaCl溶液中；②加水稀释至0.14 mol/L的NaCl溶液使DNA析出，过滤；③再用2 mol/L的NaCl溶液溶解DNA，过滤；④加入冷却酒精析出 提取物质 提取方法 提取原理 步骤 血红蛋白 凝胶色谱法、电泳法 ①根据相对分子质量的大小；②各种分子带电性质差异 ①样品处理； ②粗提取；③纯化；④纯度鉴定 玫瑰精油 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 ①水蒸气蒸馏；②分离油层； ③除水过滤 橘皮精油 压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ①石灰水浸泡、漂洗；②压榨、过滤、静置； ③再次过滤 胡萝卜素 萃取法 使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物 ①粉碎、干燥；②萃取、过滤；③浓缩 提取 方法 方法步骤 适用范围 水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏→分离油层→除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 压榨法 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦煳原料的提取 有机溶剂萃取 粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 蛋白质混合液中的硫酸铵浓度/% 析出的蛋白质 15～20 甲蛋白 23～30 乙蛋白 25～35 丙蛋白 38～40 丁蛋白