营养免疫学受用一生健康管理书.doc

我的健康管理书—— 受用一生的 NUTRITIONAL IMMUNOLOGY 营养免疫学 杨伯翰大学免疫学博士美国十大杰出青年陈昭妃博士著 “营养免疫学”的创 “我毕生的志向就是将中国浩瀚的本草知识和经验，以科学化的方法来处理，使其发扬光大。而我的目标是研究及生产最有益、最有营养的本草食品，为人类的健康创造最大的福祉。在此，我以最真挚的心情，将我的研究成果奉献给您，同时也希望把健康与智慧的信息带到全世界每个角落。” ——陈昭妃 作者简介：陈昭妃博士，著名美国华裔科学家，“营养免疫学”的创始人。陈昭妃1962年出生于中国台湾嘉义，10岁时随家人移居海外，因幼年曾被当作“弱智女孩”而激励她比常人更加刻苦用功。陈昭妃19岁便从美国杨伯翰大学毕业；21岁，获得微生物学硕士学位；24岁成立丞燕国际；25岁获得博士学位。在攻读博士学位时，开始正式转向免疫学专业，并去旁听营养学的课程，决定创立一门把两二者结合起来的学科——营养免疫学。其学科目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康，从而避免得到癌症。1988 年，她获得该校免疫学博士学位后，杨百翰大学执教五年之久。 1987年，她率领多位专家学者，在美国犹他州创办了丞燕国际机构。目前，其分公司已遍及十几个国家和地区。因其在科学界和企业界的突出贡献，1992年获得全球第三大学术单位国际本草协会最高荣誉马帝拉库兹奖。1995年，被美国《世界日报》评选为最具影响力的100位顶尖华人之一。1996年，获“美国杰出女青年奖”。美国加州政府命名1996年3月8日为陈昭妃日。1997年，她荣获“美国十大杰出青年奖”，是59年来首位获此殊荣的华人，也是获此奖项唯一的女性。 近年来应邀在中国中央电视台《健康之路》，北京电视台《电视门诊》栏目和安徽电视台《人口健康》栏目中传播营养免疫学健康理念。还分别应中国妇联，中国民政部及中共中央党校以及中国国务院及清华大学的邀请，做营养免疫学专题讲座。2005年受到了中国国家主席胡锦涛等中国国家领导人的亲切接见。 幼年曾被当作“弱智女孩”的特殊经历，使陈昭妃与中国残疾人艺术团结下深厚情谊，成为中国残疾人艺术团推出新节目的主要赞助人，陈女士与先生张瑞康专程飞回北京，出席中国残疾人艺术团新闻发布会。张瑞康先生，华裔，上海人，曾经是上海歌舞团的独唱演员，1984年获杨百翰大学“天才音乐奖”赴该校进修而与陈昭妃结识成为终身伴侣，两人共育有两女一男。目前张瑞康先生担任丞燕国际的总经理。 陈昭妃，从一个被当作有智力障碍的女孩子，经过二十年的努力学习，成为一名举世瞩目的科学家。她所著的《草本植物与营养免疫学》科学地阐述了营养与免疫系统之间的关系，在业界引起震动。她所著的《营养免疫学》一书三次再版，畅销美国各大书局。 目?????? 录 第一篇最好的医生——自己体内的免疫系统 第一章??免疫系统的重要? 第二章? 免疫系统运作模式 第三章??致命的病毒与失调的免疫系统 第二篇 让人体自然对抗病菌侵袭——营养免疫学 第四章? 营养免疫学的重要 第五章?“正确营养”带来的健康帮助五种正确的营养观念植物性质的营养 天然无副作用食品 复方且种类多完整食物非单一提炼营养素富含植物营养素、抗氧化剂、多糖体植物的营养内涵 第三篇如何吃才有益 第六章? 平衡免疫力的饮食策略第七章? 营养是健康的根本，食物是营养的来源 抗氧化剂 植物营养素 多糖体 第八章?“菜市场”就是营养宝库 ??—、蔬菜摊（紫花苜蓿、芦笋、稻米和大麦、胡萝卜、洋葱、紫苏香菇、大豆、姜、丝瓜、苦瓜、花椰菜、冬瓜） 水果摊（柑橘、木瓜、桃子、凤梨、草莓、葡萄、香蕉、苹果） 中药店当归、决明子、山楂、人参、甘草、圆叶当归、胖大海、肉桂、枣） 珍奇食物（仙人掌、人参果实、仙人掌果实、灵芝、巴西蘑菇云芝、舞茸、珍珠、蜂皇蜂、花粉） ?本草花园（菊花、茉莉、莲、薄荷、桑树、玫瑰、洋车前子壳、金银花） 第四篇身体系统的红绿灯 第九章? 身体系统总动员皮肤系统 呼吸系统 、消化系统 循环系统 骨骼肌肉系统 、生殖系统 内分泌系统 、神经系统 第十章 了解药物的真相—、维生素药丸 感冒药 、肠胃药 止痛药精神病药物 营养ABC第一篇最好的医生——自己体内的免疫系统 第一章? 免疫系统的重要 人体与生俱来就拥有一个世界上最好的医生－－免疫系统。当免疫系统正常运作的时候，它应该扮演一个强大的防线，能有效抵抗大多数的疾病。均衡的营养和适当地保养身体，对免疫系统非常有帮助，不管我们身体状况如何，我们的身体需要不断地补给营养，当我们健康时，均衡地营养可预防我们生病，同样的，当我们生病时，充分的滋养可协助我们从疾病中复原过来。 很多人当他们生病，经过额外的努力才觉察营养的重要性，仅有少数人采取预防措施，在疾病未开始前便已阻止它，功能健全的免疫反应系统能抵抗致命