电饼铛食谱(二).docVIP

电饼铛食谱（二）电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间 薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子???????? 3--5分钟 大饼．　馅饼．锅贴．肉饼?????????????????????????? 4--6分钟 煎鱼．　油焖大虾?????????????????????????????????? 5--6分钟 烤肠．烤肉．　烤羊肉串???????????????????????????? 6--8分钟 ????????????????? 电饼铛食谱--烤排骨的做法 材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许 配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许 作法:? 1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟； 2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀； 3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘. 4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可. ????????????????? 电饼铛食谱-- 爆米花的做法电饼铛预热完，倒点油，大概小茶碟这么大的面积，油热后抓两把小玉米粒放在油内，把上盘盖上，时间大概3--5分钟，打开后就是一盘爆米花了！趁热盛出撒上细糖就可以啦！ 注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟种子，怎么也不会开花。2、玉米粒一次不要放太多，两三把就可以。这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。切记切记。 ? ????????????? 电饼铛食谱--五彩豆腐饼的做法五彩豆腐饼 材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐 1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎，胡　　萝卜擦成细丝，香菇切成小丁，葱切成葱花，打入一个鸡蛋。 2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。 3、整形，放入电饼铛中 ． 4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃！ ? ?????????????? 电饼铛食谱--土豆丝饼的做法1.把土豆洗净. 2.把土豆擦成细丝，放入盆里. 3.在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋，一小碗面粉，少量盐，水，使劲搅拌，调成面糊，不要太稠，那样不好烙. 4.把电饼铛开开开关，差不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，使得电饼铛面全粘上油，有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了，冒烟了，用大勺子向电饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄，爱吃厚的，就不用摸薄，我爱吃脆的所以每次是摸薄的，然后盖上盖，趁着电饼铛没有冒白气的时间，剥蒜，准备小料. 5.小料做法：把蒜洗净，然后拍碎，或者捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，调好就行了. 6.继续烙饼，见到电饼铛冒白气，赶紧打开，把饼翻面就行了，这时候不用盖盖，看着一会就好了. PS：把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，沾着吃很好吃。 ???????????????? 电饼铛食谱---薄荷薄饼的做法薄荷薄饼 .吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。 原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油 制作方法：1.首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末； ? 2.取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。 ? 3.电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待.....几分钟就OK拉． ???????????????? 电饼铛食谱---香蕉桃仁奶糕的做法香蕉桃仁奶糕 用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。 制作： （1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。 （2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。 特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。 ? ?????????????? 电饼铛食谱---松子玉米虾仁蛋饼的做法原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。 做法： （1）将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。 （2）电饼铛放油烧