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泡椒凤爪：1.泡椒鸡爪的制作材料：主料：凤爪1000克,野山椒50克。辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。2.我的方法跟上面有点不一样，我经常做来吃。其时适量放一些食用醋也是很好的。还有糖是必不可少的。主料：鸡爪，一瓶野山泡椒（超市里都有得卖）,辅料:糖少许,醋适量.红萝卜一小个.盐少许.制作:1、精选大凤爪，洗净，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出放入冷水中冷却。2、取泡椒水与少许泡椒放入一个大碗,将红萝卜切成小片(注意不要太厚)先放置在一个小碗里.用少许开水溶解少许白糖3、将冷却后的凤爪从中间剁开，然后放入放了泡椒水的大碗，再放入小片的红萝卜、溶解后的白糖水适量的食用醋，少许盐一起拌均匀放置十几二十分钟就可以食用了。喜欢食辣椒的可以在里面放少许红辣椒,再放置冰箱冷藏,味道更佳.凉拌黄瓜的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌黄瓜的制作材料：主料：黄瓜3根（切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜才好吃将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。软炸红苕条的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心补虚养身食谱肢寒畏冷食谱增肥食谱口味：甜味??????工艺：软炸软炸红苕条的制作材料：主料：甘薯800克辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克调料：色拉油150克,白砂糖100克教您软炸红苕条怎么做，如何做软炸红苕条才好吃1. 将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟；2. 取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内，炸熟捞出即成。软炸红苕条的制作要诀：1.调面蛋浆时，应根据蛋浆的多少，加入适量的白糖，以免成品表皮焦煳；2. 面粉鸡蛋浆：用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成；3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。小帖士-食物相克：甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜美容菜谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味??????工艺：生炒番茄炒鸡蛋的制作材料：主料：番茄500克,鸡蛋150克调料：植物油25克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(豌豆)5克番茄炒鸡蛋的特色：红黄相间，鲜香酸甜。教您番茄炒鸡蛋怎么做，如何做番茄炒鸡蛋才好吃1. 把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；2. 鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；3. 将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；4. 炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。小帖士-健康提示：营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食川味糯米饭的做法详细介绍菜系及功效：川菜川味糯米饭的制作材料：主料：糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒调料：盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝川味糯米饭的特色：软糯咸香，腊味浓厚。教您川味糯米饭怎么做，如何做川味糯米饭才好吃1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；? 2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；?3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。凉拌猪皮的做法（美容菜谱）卤猪皮的做法：猪皮先焯水，再刮掉残余的猪毛和油脂，放入锅内，加料酒、生姜、盐、酱油