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传统继承 58 我们在茶 炊里泡茶 达伊勒·阿米拉斯兰诺夫 历史科学博士，教授 59 传统继承 还是在童年时期我就注意到,从茶壶里的热水和从茶炊里的热水做出来的茶的味道 是不一样的。很有可能，因为这个原因我学生时代的科学作品成为了“阿塞拜疆 厨房里的茶”，稍后变成了一本书“我不是因为茶而喝茶”。 稍 后 降 临 了 无 法 言 语 夫尔，1778年在图拉市建 的，这种热饮料是在热的 的 成 功 ， 在 我 的 手 里 紧 立了第一个生产茶壶的工 时候作为热菜上桌的。这 握—古代陶瓷茶炊！由于 厂。但是有资料证明，早 些饮料的做法和配料都很 这次的收获，我被专门邀 在1130年在阿塞拜疆的喇 相似，保存条件，推广都 请到阿塞拜疆科学民族研 黑支村庄希吉拉（按照格 同时失踪，令人是非常吃 究 院 的 古 文 物 和 民 族 学 列历是1714年-1715年） 惊的。 院。茶炊—是人类的惊人 匠人就制作了铜茶壶。现 科 学 家 很 难 说 出 古 罗 创造之一，他和餐具可以 提到的是在古罗斯时期， 斯茶壶的来源。至今为止 相结合起来。现在全世界 在茶壶里煮了一种非常好 埃及的茶壶被认为是全世 都很高兴的使用不同样式 喝的饮料“热蜜水”，但 界最古老的，已经有两千 和形状的铁茶壶，生产茶 是现在这种饮料的做法已 年历史。很有可能俄罗斯 壶的有阿塞拜疆的，伊朗 经被忘记。在18世纪末热 茶壶的祖先来自于古罗马 原始时期的茶壶（阿塞拜疆， 在古遗址中找到的舍给茶壶的 17世纪粘土制造作的茶炊和茶壶 舍给市） 仿制品 地方志学和历史博物馆“亮克亚郎” 的和土耳其的匠人。虽然 蜜 水 是 在 专 门 的 铜 茶 壶 的“阿斯届颇塞”—四角 在今天，有可能比较有名 里 煮 的 ， 被 称 为 “ 萨 克 打开的餐具，这种餐具用 的是俄罗斯匠人的作品， 雷” 。“萨克雷”比煮热 来煮拌国酒的水，或者是 但我们对土耳其的作品评 蜜水用于取热更有意义， 中国用于煮清汤或汤的餐 价更高。在18世纪俄罗斯 被作为取暖器来用。 具“火锅”。 开 始 生 产 茶 壶 ， 在 莫 斯 在 阿 塞 拜 疆 饮 料 “ 萨 但是前不久在阿塞拜疆 科，圣彼得堡，雅罗斯拉 阿拉坡”也是在茶壶里煮 舍给市的古文物遗址中发 60 原始时期茶壶作品的示