月日宜吃饺子馅随心选.pdfVIP

12月月21日日 宜宜吃吃饺饺子子 馅馅随随心心选选 　　谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”在中国许多地方，冬至 有吃饺子 的习俗。不过，冬至吃饺子，挑选馅料可是一门大学问。 　　饺子馅的N种寓意 　　芹菜馅—勤财饺 　　勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质 财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。 　　韭菜馅—久财饺 　　久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈 福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。 　　白菜馅—百财饺 　　百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白 头偕老的美好祝愿。 　　香菇馅—鼓财饺 　　鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱 鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。 　　酸菜馅—算财饺 　　算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选 择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友 能有个好的选择，选择好。 　　油菜馅—有财饺 　　有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!”这句名言 呢?。谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。 　　鱼肉馅—余财饺 　　余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就 是财富，余留下来的是健康。 　　牛肉馅—牛财饺 　　牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财;更祝愿朋友身体 健康，牛气十足。 　　羊肉馅—洋财饺 　　洋：即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。 　　大枣馅—招财饺 　　招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺 子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红 枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。 　　野菜馅—野财饺 　　野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢?谓之野 财。 　　蔬菜馅—财到饺 　　财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之 财到。 　　甜馅—添财饺 　　添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音，谓之添 财。 本文作者：福建新东方烹饪学校