月日宜吃饺子馅随心选.pdfVIP

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  • 2018-04-24 发布于江苏
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月日宜吃饺子馅随心选

12月月21日日 宜宜吃吃饺饺子子 馅馅随随心心选选   谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”在中国许多地方,冬至 有吃饺子 的习俗。不过,冬至吃饺子,挑选馅料可是一门大学问。   饺子馅的N种寓意   芹菜馅—勤财饺   勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质 财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。   韭菜馅—久财饺   久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈 福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。   白菜馅—百财饺   百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白 头偕老的美好祝愿。   香菇馅—鼓财饺   鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱 鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。   酸菜馅—算财饺   算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选 择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友 能有个好的选择,选择好。   油菜馅—有财饺   有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!”这句名言 呢?。谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。   鱼肉馅—余财饺   余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。付出的是辛劳,得到的就 是财富,余留下来的是健康。   牛肉馅—牛财饺   牛:即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体 健康,牛气十足。   羊肉馅—洋财饺   洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。   大枣馅—招财饺   招:即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺 子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上大红 枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。   野菜馅—野财饺   野:即野外,或为意外。试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢呢?谓之野 财。   蔬菜馅—财到饺   财到:即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅,即为素馅、菜馅,谓之 财到。   甜馅—添财饺   添财:即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音,谓之添 财。 本文作者:福建新东方烹饪学校

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