防衰老食物.docVIP

第一类：保护心脏食品这类食物含有特别丰富的非饱和脂肪酸或叶酸，能够降低胆固醇水平，并通过特别营养成分使血管保持弹性。橙子:预防动脉硬化和心机梗死柑果不仅是人体摄取维生素C的重要来源，还提供人体必不可缺的宝贵叶酸。经常享用一杯新鲜压榨橙汁或吃新鲜橙子应成为你的饮食习惯.吃橙子切勿将白色的丝络剥得一干二净,不论甜橙、橘子或蜜橘，丝络部分均富含保护人体健康的高效物质——抗氧化的橘皮苷（橙皮苷），这是抗击自由基的能手。其中的叶酸通过维生素B6和B12来保护人体免患动脉硬化症和心肌梗死。?燕麦片：胆固醇克星燕麦片富含促进肠蠕动的纤维物质，即β-葡聚糖。研究表明：β-葡聚糖能有效地降低胆固醇水平。每天食用50克燕麦片就足以满足人体所需。此外，燕麦片所富含的其他副植物素，如酚酸、植物甾醇和皂角苷，是抗癌和抗动脉硬化的早餐（内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等并加牛奶食用的燕麦糊）。亚麻子：心脏保护神食物中非常缺乏保护心脏的α-亚油酸。亚麻子则相反，它富含这种亚油酸——100克亚麻子中就含有16.7克α-亚油酸。同时，亚麻子所富含的纤维素可调节胆固醇水平。要想达到保护心脏的效果，每日应食用一汤匙，可添加入混合麦片中或凉拌沙拉菜来食用。巨型鱼类：心脏卫士巨型鱼类的肉色略呈微红色，它们均含多种稀少的营养素，如增强甲状腺的碘、壮骨的维生素D、保护细胞的硒和坚固牙齿的氟。金枪鱼以其特别富含ε-3脂肪酸闻名于世，可以保护血管和抑制发炎。橄榄油：健康多面手橄榄油的单式非饱和脂肪酸含量很高，因而具有降低胆固醇的功效。研究表明，用橄榄油取代动物脂肪效果更佳。橄榄油所含的植物甾醇也能降低胆固醇水平和患结肠癌的风险性。所以，平时要多食用橄榄油，少吃红肉和脂肪高的奶制品，多吃鱼、水果和蔬菜。菜子油：非饱和脂肪酸之星菜子油富含维生素E，味道温和宜人，加热做菜的性能更佳。菜子油的脂肪酸成分也很理想：所含的单式非饱和脂肪酸高达50%以上，保护心脏的α-亚油酸也达到10% 左右。1食匙的菜籽油所含的ε-3脂肪酸就能满足人体日需量。红葡萄汁：血管益友红葡萄果皮中所富含的白藜芦醇能保护心脏和血管并降低胆固醇水平。另外，美国斯坦福大学的研究表明：经常饮用红葡萄汁有助于扩张动脉。 第二类：橙色美容养颜食品 甜瓜:保护肌肤不受外界侵害最新研究表明，胡萝卜、苹果等水果中富含各种抗氧化的高效物质。皮肤同肝脏和肾脏一样，依赖维生素、微量元素和氨基酸维持体内的新陈代谢来保持健康。只有从饮食中摄取到人体必不可缺的养分，才能使人的皮肤细胞永葆青春。只要坚持食用美容食品，短短几周就能使皮肤变紧实，结缔组织更富有弹性，面色也会更加健康。许多美容食品所富含的养分，如β-胡萝卜素和其他色素物质，均能保护皮肤免受外部影响和改善细胞更新。这些水果中所含的维生素C 可绷紧结缔组织，维生素E可使皮肤保持弹性——而含有上述成分的食物一般都呈橙色。甜瓜：保护肌肤不受外界侵害一磅甜瓜的卡路里热量相当于一块巧克力糖。由于其含糖量高，这种水果实际上是甜食嗜好者最理想的代替食品。甜瓜对人体美肤的好处应归功于它所富含的β-胡萝卜素。这种黄红色的植物色素可保护皮肤免受外来的环境影响。在所有的水果中，甜瓜以每100克含有5毫克β-胡萝卜素而获得“美容食品”之冠。西红柿：皮肤靓丽的妙方西红柿除了富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素之外，还含有一种高效物质——番茄红素，获得“保护皮肤蔬菜之星”的美称。番茄红素比β-胡萝卜素的功效强8-10倍.番茄红素是一种副植物素，具有保护细胞和皮肤的功效，也是捕获自由基的能手。番茄红素可以及时抑制这种致衰老的物质，保护皮肤细胞免受损害。但番茄红素只有在食物加热后才可获得，也只有这样它才能被人体充分吸收.杏仁：肌肤捍卫斗士杏仁被誉为“美肤之星”。它所富含的β-胡萝卜素和维生素E可保护皮肤和结缔组织免受环境影响所导致的氧化状态。其中的镁可增强对应激反应的抵抗力，而纤维物质则可促进消化。选食未经硫磺烟熏（硫化）的杏仁，美容功效更佳。胡萝卜:皮肤保护天使胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，被誉为“皮肤保护天使”。胡萝卜素在体内转化为靓丽维生素A，可帮助营造含硫的角质物质（角蛋白），即天然保护膜。能使皮肤保持柔软，促使日光浴后的皮肤自愈能力和细胞分裂。如果人体缺乏维生素A，皮肤在强烈的紫外线照射下就会角质化。如果食用富含类胡萝卜素的食物（包括南瓜、菠菜，甜瓜)，皮肤晒成褐色的过程变慢，并逐渐呈现出一种天然的铜色色泽。富含类胡萝卜素的蔬菜应用植物食用油或黄油烹调。否则身体不能吸收溶于油脂的维生素A。作为一种防晒食品，热爱日光浴的人应多食用.豌豆：肌肤平滑的妙方皮肤是否光滑，首先取决于表皮，即皮肤最外层结构状况。其中最重要的组成成分是蛋白质。表皮中的半胱氨酸在此起着特殊作用，它是硫的运输蛋白质，