江西春节习俗(初一1班)0.pptVIP

春节，指农历正月初一，农历新年的第一天，俗称“过年、大年、过大年”。 春节时间延续长、地域跨度广，节日活动丰富，是中国最重要、最隆重，也是历史最悠久、最热闹、最富有特色的传统节日。 01 前言-----过年 02 备年货 03 送灶神 04 贴年画、春联 05 吃年夜饭 06 守岁 08 舞龙灯 07 拜年 09 打麻子粿 10 闹元宵 过年是中华民族最重要的民间传统节日，也是时间最长、行事节目最多的岁时节令。家乡上饶有句俗话：“大人望挣钱，小孩盼过年”，在过去缺吃少穿的年月，过年有好吃的，有新衣服穿，有热闹的龙灯，浓缩了人们对过年的向往。 过年时间从除夕到元宵历时半个月。人们辛苦劳作了一年，自然要庆贺欢乐一番。行事节目更是“喜”字连连，买年货、送灶神、贴年画、吃年夜饭、守岁、压岁钱、拜年、滚龙灯、闹元宵…… 传说，很多很多年前，森林里有种非常凶恶的野兽，叫做“年”。每年除夕那天，它都要出来大吼大叫，专门吃人和牲畜。 有年除夕这天，人们忘了杀猪宰羊来敬“年”，“年”一来就大吼大叫，要想吃人。这时，邻近一家的竹楼失火了，火势很大，烧得竹子“劈劈啪啪”地乱响。“年”听到这突如其来的响声，吓得逃回森林去了 到除夕这一天，便去砍许多竹子来烧，竹子“劈劈啪啪”一爆响，“年”就被吓跑了。同时，人们还发现“年”怕鲜红的颜色。后来发明了鞭炮和对联。 买年货：过年前几天人们就要备办年货，过年期间吃的穿的用的都一一采办回家。 年糕，江西上饶的传统食物，是用黏性大的糯米蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。 酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统食品，选用婺源淡水鱼为主要原料，并配以糯米酒、中药材、植物油、精盐、辣椒干、味精、白砂糖、沿用传统手工制作工艺，采用国内现代高温杀菌，真空包装，精制而成。本产品色泽金黄，香而不腥，肉味鲜美，开胃爽口，久食不腻，冷食热食均可，实为旅游和馈赠亲友之佳品。 米粉蒸肉，人们把八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油、白糖、料酒、味精等调味品，然后放入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉片一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。餐馆内作米粉肉，有的在肉内又拌入适量豌豆，使肉有粉香，又有豌豆清香，荤素鲜腻，别有风味。。 送灶神：送灶神是过年行事节目的开端，上饶人叫“送灶司公”，过去百姓家在腊月廿三都要行此祀事，那时人家烧的都是柴灶或煤灶，有灶就有“灶神”，据说这一天，灶司公要上天向玉皇大帝汇报这家人一年来的善功罪过，根据灶司公的汇报，玉皇将排给这家人来年的善恶凶吉。由于维系到新的一年的运势，百姓在这一天都要在灶前烧纸马送神，用糯米、汤圆、糖果甜住灶司公的口舌，让他上天言好事，回宫降吉祥。用时下的话说是：吃了人家的口软，拿了人家的手短。灶神受了我的贿赂，自然会美言的。送灶司公的时辰也是有讲究的，“送神早，接神迟”，越早越吉利。因为人间千万家灶司公向玉皇汇报也要排队的，早点去落个头彩。送灶司公的炭火也是有讲究的，火不能熄灭，而应当把灶中燃烧着的薪火取出放在炉里，称为新火（薪火），意喻一年之始一切都是新的，包括炉中之火。送走灶司公后就可以大扫除了，因为灶神不在家，扫帚上天下地的舞弄，也就百无禁忌了。现在城里的灶是液化气灶，农村的灶是沼气灶，灶司公没有藏身之处，改行回到天上去了，因此送灶司公的祀事早已不再，但大扫除的习俗仍保留下来，干干净净过个年。 贴年画：琳琅满目的年画，在腊月之时便出来应景，多以吉祥为主，千家万户曈曈日，总把旧符换新桃。过去喜贴门神，执戈佩剑用来治鬼。还有的贴“五瑞图”“八仙过海”之类的年画，表示家基昌隆、万事平安的。现在城里人一般在大门口倒贴“福”字，意喻福到了。农村才见威风凛凛的门神。大红灯笼高高挂，也是喜庆，到下节街买二个红灯笼回家，挂在家里过年的气氛便凸现出来。 吃年夜饭：吃年夜饭是过年行事节目的重头戏。因为除夕是一年的最后一天，过去在年饭食用之前一般先要祭祖，就是平常百姓家门口也要挂个抹了桐油漆的纸灯笼，灯笼上写上家主的姓氏，如姓“王”，灯笼表示王家在此，祖宗便不会走错门。祭祖之后才是全家聚餐，这是一个团圆之夜，家人远客他处的必须赶回来，即使是春运票价再高也挡不住。年夜饭是一年中最丰盛的，仿佛聚集了全年的积蓄