中西合璧铸就美味『奶酪烤茄子』加油小雯.docVIP

……未完，待续…… 有没有被金灿灿的奶酪颜色诱惑到？这绝对是一款色香味俱全的中西合璧菜肴。 中式，用到了最大众最具代表性的鱼香。 西式，用了闻起来就能辨别的奶酪香味。 中式的鱼香味馅料加上西式的奶酪及黄油香，铸就了一道大人小孩男人女人都会喜欢的创新菜。 有时候炒茄子、炖茄子吃够了；有时候焗意面、焗饭吃腻了。那就用奶酪焗茄子，尝试一下美味新吃法。包治各种吃腻、吃够。 奶酪烤茄子 【主材】 茄子1个 【辅材】 彩椒少许 虾仁少许 蒜蓉少许 姜末少许 【调味】 郫县豆瓣 1饭勺 糖1饭勺 醋1/2饭勺 油2饭勺 车达芝士 适量 黄油适量 【做法】 1、茄子对半剖开，将肉取出； 2、取出的茄子切块，虾仁切块，彩椒切块； 3、锅内烧油，烧开后加郫县豆瓣转中小火爆香，再加蒜蓉姜末炒香，加醋和糖； 4、加入虾肉炒变色略加点水，烧开大火收一下汤汁； 5、加彩椒微炒出锅； 6、称出晾到不烫； 7、将茄子底部铺上薄薄的黄油； 8、将超好的料铺满茄子，上面撒满切好的芝士； 9、锡纸包好茄子，烤箱160°烤10分钟左右，芝士融化后打开锡纸200°烤10分钟左右，表面金黄即可。 【说说】 ●茄子去肉留皮，需要留的稍微厚一些。 ●内馅可以用任何一种食材。 ●烘烤时间视选用食材而定。 加小雯微博，一起分享美食吧！ 如果你喜欢小雯的『奶酪烤茄子』博文，请记得点击“喜欢”吧，希望给您带来好胃口！ ****************************************************** 其他私房菜博文 剁椒蒸虾肉翡翠 油泼小蒜蓉麻 美食视频 cpm