毕节学院应用化学专业本科毕业论文（设计）.docxVIP

几种毕节特色食品中铅的测定及实验条件研究 摘要：铅是对人体毒性最强的重金属之一，并广泛存在于自然界，自然界中的铅经食物链进入人体，食物链是人体铅的主要来源。为了保障人体健康，对毕节地区几种特色食品（如臭豆干、酸菜、荞饭等）中铅含量进行测定极为重要。应用氢化物发生—原子荧光光谱法测定铅含量，具有操作简便快捷、灵敏度高、干扰少、节省试剂等优点。本实验采用微波消解法消解样品，由于样品的消解在高压密封的消解罐中进行，所需的试剂用量较少，铅损失小，消化时间短，消解效果好。本实验先对实验条件进行研究，根据所选择的实验条件绘制标准曲线，再用微波消解法处理样品，然后测定样品中铅的荧光值并算出铅含量，最后探讨介质酸浓度、硼氢化钾以及铁氰化钾浓度对实验结果的影响。关键词：铅；氢化物发生—原子荧光光谱法；微波消解；毕节特色食品Determination and study on experimental conditions of the lead content of some foods in Bijie Abstract:Lead is one of the strongest heavy metal toxicity to the human body, and widely exists in the nature, the lead in the nature into the body