巢湖学院2014届应用化学专业本科毕业论文（设计）.docxVIP

两性淀粉的研究进展摘 要淀粉是化工应用中重要的可降解和再生的绿色能源。天然淀粉因某些性质上的缺陷使其应用受到限制，为了克服这些问题，需要进行化学变性处理。两性淀粉是指在同一淀粉链中既接上阳离子，又接上阴离子两种基团的淀粉，它具有阳离子淀粉，阴离子淀粉，天然高分子等多种特性。两性淀粉视其交联与否或交联程度不同，可将其分为水溶性和非水溶性两大类，视其阴离子基团不同可分为磷酸型，羧基型，磺酸型，硫酸型及黄原酸性等两性淀粉。本文结合当前两性淀粉研究开发趋势，对两性淀粉制备、性质及应用等作评述。 关键词：两性淀粉；制备；性质；应用。Advance of Research on Amphoteric StarchAbstractStarch is one of the important biodegradable and regeneration of green energy in the applications of chemical. Natural starch is restricted in some applications for its properties flaws, some chemical modification can be made for overcoming thes