巢湖学院2012届应用化学专业本科毕业论文（设计）.docxVIP

淀粉磷酸酯的研究进展摘 要淀粉是化工应用中重要的可降解和再生的绿色能源。天然淀粉因某些性质上的缺陷使其应用受到限制，为了克服这些问题，需要进行化学变性处理。磷酸酯淀粉是一个传统的研究课题，虽然研究很多，但其应用仍然局限于造纸、纺织、食品、化妆品等领域。多数变性淀粉生产厂家生产的磷酸酯淀粉结合磷含量普遍偏低，反应效率和产品附加值不高。高结合磷（取代度）磷酸酯淀粉的研究及其在新闻纸和食品中的应用是近期的主要研究方向之一，若能开发出适用于这两个领域的高结合磷的磷酸酯淀粉，将会进一步拓宽此淀粉的应用前景。本文对磷酸酯淀粉的合成工艺和反应机理，物化性能，取代度的分析方法以及应用等方面进行了综述，这对于该种变性淀粉的生产和扩大使用范围具有理论指导意义和现实意义。 关键词：淀粉磷酸酯；取代度；物化性能；应用；Advance of Research on Starch PhosphateAbstractStarch is one of the important biodegradable and regeneration of green energy in the applications of chemical. Natural starch is restricted in some applications for its properties flaws, some chemical