天然调味品食用油建设可行性研究报告.docVIP

天然总 论 项目背景与概 项目名称 广东某食品有限公司食品生产项目一期天然油工程 项目承办单位概 1）项目承办单位 项目承办单位法人代表： 2）项目承办单位概：项目主要投资方 1）项目主要投资方 2）项目主要投资方法人代表 3）项目主要投资方概生产经营的产品酱油、鸡粉（精）、食用油、蚝油、调味酱、腐乳、食醋、味精、调味汁100多个品种，300多个规格 1.1.4 项目提出的理由与过程 1. 项目提出理由 1） 近年来，我国食品工业发展迅猛，调味品行业也蒸蒸日上，一直保持着20%以上的市场增长率，目前全国调味品行业总产量已超过1500万吨，成为我国食品行业中新的经济增长点。而全球每年调味品营业额高达2180亿美元，占全球食品工业额的10%左右，是典型的“小产品、大市场”。目前，我国调味品产业的总产值为1300亿元左右（约合200亿美元），占比还不到世界调味品市场总量的10%，行业年均增长率都保持在10％左右。与世界调味品行业规模总量相比，我国调味品行业的发展差距是显而易见的。中国调味品市场存在着巨大的发展潜力，是政策鼓励发展的行业之一。以酱油为例，中国酱油产品全年零售销售额占中国调味品市场总额的近50%，是容量最大的细分市场。 调味品产业向规模化、品牌化大步跃进，2010年统计数据显示，58家百强企业调味品的总产量达到500万吨以上，销售总额达到280亿元以上。其中销售额在1亿元以上的企业超过50家，10亿元以上的企业达到5家，这是我国调味品行业一个很大的突破。 2）项目建设有利于促进地区经济和社会发展有利于满足人民不断增长的物质、文化生活的需求。 过去讲吃饱就行；现在讲小康，不但要吃饱，更要吃好。在这种消费趋势的带动下，食品工业得到了迅猛发展。而在食品工业迅猛发展的同时，调味品逐渐成为食品工业增长和城乡居民消费的新亮点，地位也越来越重要。 首先，调味品已经成为我国餐饮业繁荣发展和提高品质与档次的必备品。许多品牌饭店、酒店和招牌菜都离不开独具特色的调味品。可以说，调味品赋予菜肴色、香、味的作用在消费者的心目中占据越来越重要的位置。?其次，调味品成为引发厨房革命和方便食品升级换代的主要元素。我国城乡居民的厨房消费过去主要是米、面、油及其制品，现在随着生活水平的提高，肉类、水产品和蔬菜的比重有了提高。而各种主食和菜肴的花样翻新，主要体现在调味品的选用和使用上。最后，当前调味品在食品加工中的作用越来越明显，成为食品工业发展的重要原辅料。 项目建设有利于。项目提出的过程 某公司具有悠久的历史，在调味品制造方面拥有深厚的技术积累，尤其是在传统酿造工艺、产品配方等方面拥有比较强的优势。公司坚持“技术创新是企业持久发展的核心动力，是托起品牌的基石”。多年来，公司紧紧盯准调味品市场的发展趋势，以满足现代人对饮食的安全、健康、营养、美味的需求为己任。在对引进技术消化、吸收的基础上，加快了自主创新和高起点的研发步伐。某还成立了中山市调味品（某）工程技术研发中心、广东省省级企业技术中心，积极与高等院校、科研院所合作增强企业的技术储备和提高经济效益。同时，公司多年来在销售渠道、管理经验等方面的积累目前已到了厚积薄发的时候，对公司而言，进一步发展壮大，缩短甚至超越行业龙头企业，现在是万事具备，只欠东风——进一步生产场地的扩充。 广东某调味食品有限公司着手本项目的可行性研究组织有关技术人员，对国内外进行了广泛的市场调查，着重对市中山火炬进行了资源、投资环境、社会公用设施调查。 本工程具体产品规模情况见下表： 一期天然油工程预期达产规模 单位：万吨 （表1-1） 产品 天然油 合计 年产量 3.23 3.23 研究工作概述 项目主要建设条件 建设地点 建设规模和建设目标 增资万元，年万吨 主要建设条件 市场条件 由于公司相继荣获中国名牌、国家免检、最具市场竞争力品牌等国家级荣誉，公司品牌效应的作用也越来越明显， B. 资源条件 C. 技术条件 某公司具有几十年的历史，公司在调味品制造方面拥有比较深厚的技术积累，尤其是在传统酿造工艺、产品配方等方面拥有比较强的优势。同时公司坚持技术创新是企业持久发展的核心动力，是托起品牌的基石。因此，多年来，公司紧紧盯准调味品市场的发展趋势，以满足现代人对饮食的安全、健康、营养、美味的需求。在对引进技术消化、吸收的基础上，加快了自主创新和高起点的研发步伐。 同时，某还成立了中山市调味品（某）工程技术研发中心，积极与高等院校、科研院所合作增强企业的技术储备和提高经济效益，近年来与广东微生物研究所合作的科研项目细胞固定化技术在高盐稀态酱油中的应用和生物防腐调味品开发及其大批量生产技术研究已通过鉴定，获中山市科技进步二等奖，并获得了数百万的经济效益。