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Omega-3 脂肪酸与心血管疾病 05级生物技术1班杨怡 主要内容 心血管疾病的现状以及omega-3的简介 Omega-3对心血管保护作用的机制 Omega-3的获取以及发展前景 心血管疾病---健康的“头号杀手” 心血管疾病包括动脉硬化，各种类型的心律失常，高血压等。 世界心脏联合会宣布，目前全世界每死亡３个人，其中就有１人的死因是心血管疾病。 中国每年死于心血管病的人数约300万,占总死亡人数的45%左右,是中国居民健康的“头号杀手”。每年用于心血管病的医疗费用达1301.17亿元人民币。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　----国家卫生部心血管病防治研究中心 2006.12.04 Omega-3---心血管的保护神 在研究心血管病的地区分布时,人们惊奇地发现以狩猎为生,以鱼和肉为主食的爱斯基摩人,虽然是高热量,高脂肪,高胆固醇饮食,但冠心病的发病率却大大低于其他人群.经过一系列调查和研究,终于发现,他们食用的北极鱼类所富含的omega3起了关键性保护作用。 大量临床实验表明,Omega-3脂肪酸能够有效延缓动脉硬化的病程发展,防止血栓形成,同时对心律不齐也有一定的抵抗作用。 Omega-3脂肪酸作用的机制 1.通过抑制血管炎性因子的表达抑制动脉硬化 2.通过抑制血小板的凝集防止血栓形成 3.通过对钠离子通道的调节抗心律失常 二.抑制血小板凝集 Omega-3脂肪酸能够减少有强促凝作用的TXA2,增加有抗凝作用的PGI3以及促凝作用较弱的TXA3。 心脏跳动的节律性依赖于心肌细胞的膜电位有规律的变化，而膜电位的变化主要是由膜上的Ｎa,Ｋ通道有顺序的开放和关闭引起的。 如果膜上的Ｎa,Ｋ通道的开放关闭顺序发生紊乱，就会引起整个或部分心脏的活动变得过快、过慢或不规则，引起心脏跳动的节律改变，即心律失常。 Omega-3脂肪酸能够降低Ｎa通道的活性，抑制过度兴奋的非正常细胞，从而消除非正常细胞对正常心电周期的干扰。 同时，omega-3对正常细胞产生的作用较小，因此不会干扰正常细胞的正常功能。 Omega -3脂肪酸的获取 人体不能直接合成omega-3 脂肪酸, 必须由膳食提供。 天然omega-3脂肪酸主要 存在于海洋动物,尤其是深海冷水鱼体内。 American Heart Association recommendation You need: 50 ounces fish / week. 全球首批含有丰富omega-3脂肪酸的克隆猪培育成功 * * * * 7 45 Mortality from cardiovascular disease 1 50 ω-6:ω-3 8.0 0.5 EPA 8.3 26 AA Greenland Eskimos ?Europe and United States Ethnic differences in fatty acid concentrations in thrombocyte phospholipids and percentage of all deaths from cardiovascular disease Omega-3脂肪酸简介 一种特殊的多不饱和脂肪酸。 ω-3脂肪酸也叫n-3脂肪酸, 第一个双键开始于甲基末端的第 3个碳原子故而得名。 ω-3脂肪酸家族包括: ?-linolenic acid (ALA) eicosapentaenoic acid (EPA) docosapentaenoic acid (DPA) docosahexaenoic acid (DHA) 　EPA 和DHA 结构式 　ALA 结构式 一.抑制炎性因子的表达抑制动脉硬化 研究表明AS的形成首先由各种病理因素诱导各种粘附分子的表达，然后白细胞在粘附分子的作用下与内皮细胞发生粘附，继而迁移到内皮下转变为组织巨噬细胞并释放一些炎症介质及杀伤性细胞因子，致使内皮及内皮下组织受到损伤，最后导致AS斑块形成。 FIGURE Ad