大菱鲆荧光假单胞菌的群体感应现象及 不同碳源培养下的腐败.PDFVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2015, Vol.31, No.12 大菱鲆荧光假单胞菌的群体感应现象及 不同碳源培养下的腐败特性研究 1 2 1 1 1 崔方超 ，李婷婷 ，刘明爽 ，马燕 ，励建荣 （1.渤海大学食品科学研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁锦州 121013） （2.大连民族学院生命科学学院，辽宁大连 116600） 摘要：本文以大菱鲆分离的荧光假单胞菌作为研究对象，紫色杆菌 CVO26 平行划线法检测信号分子。不同碳源（葡萄糖、蔗 糖、果糖、木糖、乳糖、麦芽糖）的AB 培养基培养并检测其生物被膜、嗜铁素和胞外蛋白酶的产生量，同时添加外源的信号分子标 准品，研