不同基质和干燥方法对大球盖菇营养成分的影响-西南大学.PDFVIP

( ) 第 卷第 期 西 南 大 学 学报 自然科学版 年 月 40 2 2018 2 ( ) Vol.40 No.2 JournalofSouthwestUniversit NaturalScienceEdition Feb. 2018 y : / DOI 10.13718 .cnki.xdzk.2018.02.002 j 不同基质和干燥方法对 大球盖菇营养成分的影响① 1 2 3 柳丽萍 , 钱文春 , 占鹏飞 , 2 2 4 宋文淼 , 闻 燕 , 王庆华 , ; , ; 1.湖州市经济作物技术推广站 浙江 湖州 313000 2.江苏科技大学 生物技术学院 江苏 镇江 212003 , ; , 3.湖州市农科院 浙江 湖州 313000 4.西南大学 荣昌校区 动物科学学院 重庆 荣昌 402460 : , 摘要 农副产品秸秆是农业面源污染的新源头 为此国家早已提出加大秸秆还田力度和解决三农问题的号召 课题 . [ ( )、 组利用农副产品桑枝和砻糠研发了 种大球盖菇基质 分别为 桑枝加 砻糠 记为 号 桑枝加 3 20% 80% 1 80% 20% ( )、 ( )], 、 砻糠 记为 号 桑枝 记为 号 并探讨其对大球盖菇产量及营养成分多糖 粗脂肪及蛋白质的影响 结 2 100% 3 . 2 : , , 果表明 号菇平均每 产量为 显著高于其他组合 检测冷冻干燥后的干品 发现 号菇的多 2 666.7m 2849.9kg . 2 、 、 , , , ( ) 糖 粗脂肪 粗蛋白的平均质量分数分别为 均显著高于其他组合 使用 种当 16.2% 6.05% 25.09%