【整合】化学【优选资源】2017届高考化学二轮总复习蛋白质和核酸专题练习2 （共38张PPT）.pptx

2017届高考化学二轮总复习 蛋白质和核酸专题练习2;A;C;4. 下列实验获得成功的是（　　） A．欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解可向所得溶液中加入银氨溶液，放在水浴中 B．欲证明淀粉的水解产物为葡萄糖，可向试管中加入0.5g淀粉及质量分数为20%的稀硫酸4mL，加热3～4分钟，再向试管中加入新制Cu(OH)2煮沸，观察有红色沉淀生成 C．为证明硬脂酸有酸性，取稀NaOH溶液(滴有酚酞)加入硬脂酸并加热 D．用灼烧的方法检验是毛线还是蚕丝线;【解析】试题分析：A项葡萄糖跟新制的氢氧化铜在加热条件下反应生成Cu2O砖红色沉淀，正确；B项油脂在碱性条件下，发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠，错误；C项正确；D项欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，一般采用盐析法，加入轻金属盐如Na2SO4、NH4SO4溶液等。考点：考查糖类、油脂、蛋白质的性质。点评：从三类营养物质的官能团总结其化学性质。属于简单题。 【答案】B;C;【解析】根据题中所给出的信息分析，本题重点考查的是高分子化合物的性质。 【答案】C;C;【解析】麦芽糖及其水解产物葡萄糖都含有醛基，均能发生银镜反应，A正确；溴水与苯酚溶液反应生成白色沉淀，与2,4己二烯反应使溴水褪色，加入甲苯中Br2被甲苯萃取到上层，B正确；在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2HOH，C错误；甘氨