生命体中的无机化合物 课件.ppt

;元素和化合物;??? 资料表明，当人体比正常缺水500到1000毫升，就感到口渴；当缺水2000到2500毫升，就出现皮肤皱褶，神志不清；当缺水7000到8000毫升，就面临死亡。;水——生物体（细胞）中含量最多的化合物;（一）水在生物体内的作用;（二）形式种类;+;;(1)过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（ ）;例2.;练习; 2.人体缺水10%时，生理活动就会紊乱。营养学家建议我们每天至少补水 毫升。 3.生物体代谢旺盛时，结合水/自由水的比值 。（升高或降低） 4.在肥胖的日本相扑运动员的脂肪组织中，占细胞重量60%以上的物质是 。 ;（一）含量：占鲜重的1%左右;;溶液浓度>生理盐水;1．人体水的损失。为维持人体的正常生理活动，每天有一定量的水通过下列渠道损失： 　　尿：用来排泄人体内的代谢废物，每天约1400ml； 　　呼吸：随呼出的空气而失去的水分，每天有500ml； 　　汗：通过皮肤失去的水分和天气、个体运动量有关，一般在350—700ml，平均为500ml，在炎热天气或强体力活动时，最高一小时可失水2500ml； 　　粪便：为保证粪便的顺利排出，每天通过湿润的粪便带走水分100ml。 　　以上四项，一般成人每天水的损失为2500ml。 　　 2．水的来源。为补充失去的水分，每天必须摄入相应的水分，来源是多方面的，不单由食物来供给； 　　饮料：正常环境，饮料可补给水分900至1500ml，但个体之间差异极大，平均为1100ml； 　　固体食物：食物中都含有水，此项每天可补充1000ml； 　　代谢水：蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热营养素在体内氧化放出热能的同时也产生水，一般的混合膳食，一天产生代谢水为300ml。 ;在日常饮水中你喜欢……;如何科学饮水？ ??? １.早上喝两杯水是补充人体水分流失最有效的方法??? ２.饮用干净的水，并且不要用饮料代替饮水。??? ３.不要等到口渴才喝水，水要一口一口地经常喝。??? ４.运动前两小时先喝两杯；运动时每十五分钟最少喝半杯水，比较运动前后的体重，每减轻0.５公斤，喝两杯。??? ５.一般程度的运动量及运动时间不超过９０分钟，身体不会流失电解质及矿物质，只喝水已经足够。??? ６.若在户外，特别是夏日，剧烈运动９０分钟以上，可在水中加入稀释的鲜果汁，加快补充电解质，糖份，及失去的水分，但须避免高糖份饮料（例如：汽水），因为高糖份会影响身体吸收水分的速度。;７.饮水要注意最佳时辰：??? 早晨起床后适量多饮些水，可补偿一夜之间水的消耗，同时对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。??? 上午十点左右饮水可以补充由于工作流汗及经尿排出的水分，维护占人体７０％的水分。??? 下午三点左右饮水可以有效的补充汗水、尿液、排泄流失的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利“搬运”出去。??? 晚上八时左右。睡觉前饮水被视为最适宜的时辰，因睡眠时血液浓度增高，饮水可以冲淡血液，加速血液循环。 8.在有空调的环境里要比平时喝更多的水。 9.水烧开后，打开水壶盖，让水沸腾2分钟，让水中残余的挥发性有机物挥发掉，然后关火。 10.不能饮用： ?⑴长时间沸腾的水；⑵装在热水瓶或保温杯几天的水；⑶蒸馏水 防止硝酸盐危害 ;铁。铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。 铜。正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。 锌。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。 氟。是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。 硒。成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。 碘。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。 ;锰是必需微量元素之一，是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮羟化酶、超氧化物歧化酶等的重要组成部分，对生长、发育和内分泌系统有影响，参与造血过程和脂肪代谢，影响氮的平衡等。锰缺乏会使骨骼发育异常、性功能低下、男性不育、胎儿畸形、癫痫及各种癌症。