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中学联盟江苏省句容市华阳学校苏科版七年级生物上册3.5.1饮食与营养1 (共21张PPT)
——人体的 物质和能量来源于食物 鉴定食物中含有糖类 原理:淀粉遇碘酒会变蓝 糖类的作用 是人体最主要的能量来源 缺少糖类会导致: 晕眩 糖类的作用 维持大脑功能必须的能源,维持正常的神经功能 缺少糖类会导致: 记忆力减退 神经功能障碍 鉴定食物中含有蛋白质 原理:遇到高温会凝固成白色的固态物质 直接燃烧会散发出臭味 蛋白质的作用 人体的重要组成成分:血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的 缺少蛋白质会导致: 身材消瘦 蛋白质的作用 蛋白质还参与组织的更新和修复 缺少蛋白质会导致: 伤口不易愈合 蛋白质的作用 调节人体的生理活动,增强抵抗力 缺少蛋白质会导致: 抵抗力差 蛋白质的作用 蛋白质还产能,为儿童生长发育提供能源 缺少蛋白质会导致: 严重营养不良,变成“大头娃娃” 鉴定食物中含有脂肪 原理:脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑” 脂肪能漂浮在水面形成“油滴” 脂肪的作用 油脂是组成人体组织细胞的一个重要组成成分,并且能够维持人体正常生理功能 缺少脂肪会导致: 皮肤干燥开裂 生长迟缓 引起肝脏、肾脏、神经和视觉等多种疾病 脂肪的作用 油脂是人体内能量供应的重要的贮备形式 缺少脂肪会导致: 容易饥饿 脂肪的作用 体表脂肪可隔热保温,减少体热散失,支持、保护体内各种脏器,以及关节等不受损伤。 缺少脂肪会导致: 怕冷 脏器间摩擦增大 易受伤 蔬菜水果 大骨汤 补充 钙铁锌硒... 维生素ABCD...
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