人教版七年级下册第四单元第二章第一节：人体的营养上课1（共21张PPT）.ppt

温故互查 两人一小组互查，见到学报 临洮县洮阳初中生物组 学习目标 1.说出人体需要的主要营养物质 2.了解各种营养物质的作用； 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 每个小组写出两种常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，并讨论完成下列问题。 提出相关的问题 1.通过查阅“食物成分表” ，你能得出什么结论？ （1）不同的食物所含营养物质的种类和数量不同 （2）不同的食物中含的营养物质的种类虽然不同，但主要是蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素类六大类。 2.细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系。 食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源 食物中的营养物质种类 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 供能物质 非供能物质 无机物 有机物 食物中营养物质的作用 糖类 脂肪 蛋白质 ——主要能源物质 ——备用能源物质 ——主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；也是能源物质之一 供 能 物 质 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。 1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。 3.青少年及伤病员需要补充含__ ____丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。 葡萄糖 脂肪 蛋白质 水 ——人体细胞主要成份之一， 　 参与人体各种生理活动。 无机盐 ——构成人体组织的重要原料， 维持人体正常生理活动。 维生素 ——维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量， 维持人体正常生理活动。 非 供 能 物 质 佝偻病就是我们常说的婴幼儿“缺钙”了是由于维生素D缺乏引起体内钙、磷代谢紊乱，而使骨骼钙化不良的一种疾病，主要表现为骨软变形（老年人缺钙容易引起骨质疏松） 。 甲状腺组织有强大的浓集碘的能力，人的甲状腺每天需要60--80ug的碘以产生具有生理活性甲状腺激素。缺碘时，甲状腺细胞不能合成足够的甲状腺激素，血中甲状腺激素浓度下降，甲状腺激素对垂体分泌（TSH）的抑制作用减弱，垂体TSH的分泌增加，血中TSH水平升高，引起甲状腺肥大增生。 无机盐的作用：占体重约为4%，很少，但是作用很大： 地方性甲状腺肿 贫血 佝偻病，骨质疏松症 生长发育不良，味觉障碍 锌 碘 铁及磷 钙 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 简记歌谣: 知识拓展： “第七营养素”——膳食纤维 自学： 1、什么是膳食纤维？它主要包括哪些物质？ 2、哪些植物含有丰富的膳食纤维？它主要存在于植物细胞的什么结构中？ 3、为什么牛羊能靠吃草生存，而人不能呢？ 4、膳食纤维对人体有哪些生理作用？ 营养成分 无机物 有机物 糖类——人体最主要的能源物质 蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料 脂肪——人体内的储备能源物质，维持体温恒定 维生素——维持人体的正常生命活动 水——细胞的主要组成成分，参与人体 的各种生理活动 无机盐——构成人体组织的重要成 分，对人体的生长发育起重要作用 课后练习： 1.下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分： 1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。 B A E 长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。 2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？ g