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中国饮食相关文化知识内涵英语介绍.ppt
;;Eight Cuisines八大菜系： 鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽;By Qi Baishi;;The Buddhist monk jumping over the wall佛跳墙;Definition;饮食文化的界定及内涵;孔子Confucius说过：“食不厌精，脍不厌细”(粮食舂(chōng)得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。 )这反映了先民对于饮食的精品意识。当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。 ;《红楼梦》A Dream in Red Mansions (The Story of the Stone) ;;;;牧童夕阳归（卤牛肉）;;情;Manners礼;;Noodles with poached egg (荷包蛋）;;thank you
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