新人教版七年级下册生物第四单元第二章2.消化和吸收PPT课件(共33张PPT).ppt

什么是消化? 一、食物的消化 胃的作用 肝、胆、胰、十二指肠相互关系 探究实验：馒头在口腔中的变化 这个实验说明什么问题呢？ 小结：食物的消化过程 二、营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 知识小结 练习 2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下， 消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液 500毫升胆汁 1500毫升胰液 （1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨” （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （4）“死胡同”是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 口腔 胃 小肠 因为它们被吸收了 盲肠或阑尾 大肠 口腔 大肠 食道 小肠 胃 1、图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 3、D（小肠）中含有_____ 、_____ 、______等消化液。 ——解读曲线图 技能训练 Y 胆汁 胰液 肠液 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 淀粉 脂肪 口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液； 小肠：肠液＋胆汁＋胰液 共3500毫升 所以，小肠的消化液最多。 * * 第二节 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 酶 小分子物质 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化（课本26页） 1.消化系统的组成 消化道 消化腺 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺 （分泌消化液） 消化系统 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液 人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的 消化道的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 消化腺的组成 2.消化系统的组成和功能示意图 胃里有胃腺，分泌大量的胃液。 胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像粘稠的糨糊一样的食糜。 胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步的分解。 胆汁没有消化食物的酶， 但是能乳化脂肪，使脂肪 变成微小的颗粒，可以增 大脂肪与酶的接触面积 ，这有利于脂肪的消化 当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？ 想一想 3、探究馒头在口腔中的变化 实验原理： ●淀粉是馒头的主要成分。 ●淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。 ●淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。 提出问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢? 作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关 馒头变甜与唾液的分泌有关 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关 取新鲜的馒头，切成大小相同的ABC三小 块，AB分别用刀细细地切碎，C不做处理 A馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 B馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 C馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 放入37℃左右的温水中5～10分钟 制定计划并完成实验 +碘液 不变蓝 +碘液 变蓝 +碘液 变蓝 1 2 3 1.牙齿、舌和唾液的作用有什么 区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物， 舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化 区别： 联系： 牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促使淀粉发生变化 P28页 3.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 2.口腔中有什么物质使淀粉发生变化？ 唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖 口腔的温度大约是37℃左右 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖 这个实验说明（28页） 馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。 得出结论和表达交流 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 食物在消化系统中的变化 淀粉酶 口腔 麦芽糖 小肠 胃蛋白酶 胃、 胆汁 小肠 脂肪颗粒 小肠 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺