第二节 食物在口腔中的消化 16ppt.ppt

第二节 食物的消化（一）食物在口腔中的消化 将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？ 开眼界：预防龋齿 考考你 1、细嚼馒头有甜味，那是因为（ ） A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B、淀粉有甜味 C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D、牙齿的咀嚼 2、口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ） A．淀粉酶 B．蛋白酶 C．麦芽糖酶 D．各种消化酶 3.淀粉开始被消化的部位是（ ??? ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠  消化系统的组成 * * * * * 你想过吗 淀粉 （无甜味） 唾液 麦芽糖 （有甜味） 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀，观察 实验现象 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 现象： 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 现象： 小知识：淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝 不变蓝 变蓝 返回 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 淀粉糊+ 2mL唾液 37℃ B 淀粉糊+ 2mL清水 37℃ 不变蓝 变蓝