专题三有机化合物获得与应用 .pptVIP

第一单元、化石燃料与有机化合物 天然气：主要成分:甲烷CH4 化石燃料 石油：组成元素主要是C和H 煤：由有机物和无机物所组 成的复杂的混合物。 C、H、O、S、P、N 一、天然气的利用 甲烷 CH4存在：天然气、坑气、沼气 1、分子结构： 分子式：CH4 电子式： 结构式： 空间构型：正四面体 2、物理性质 无色无味、难溶于水、密度比水小 3、化学性质 （1）氧化反应 CH4+2O2→CO2+2H2O （2）取代反应 4、烷烃 烃：只含C、H元素 C原子之间以碳碳单键相连，其余价键与H结合 通式：CnH2n+2（n≥1） 命名：碳数1→10分别用汉字： 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸 超过10个碳用数字表示碳数：如：十七烷 5、同系物：结构相似，分子组成相差1个或若干个“CH2”原子团的有机化合物互称同系物 二、石油炼制、乙烯 1、石油的炼制 石油是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物 （1）石油的分馏： 通过加热和冷凝， 可以把石油分成 不同沸点范围的 产物。 （2）石油的裂化和裂解 裂化：把相对分子质量大、沸点高的烃断裂为相对分子质量小沸点低的烃。目的是提高轻质油特别是汽油的产量 裂解：裂解是更深度的裂化。在高温下将长链的烃断裂成乙烯、丙烯等短链分子的烃。这是生产乙烯的主要方法。 2、乙烯 不饱和烃：分子里含有C=C或C C，碳原子所结合的H原子数小于饱和链烃里的H原子数。 （1）分子结构 分子式：C2H4 电子式： 结构式： 结构简式：CH2=CH2 （平面结构） （2）物理性质：无色、稍有气味、比空气轻、 难溶于水 （3）化学性质： ①氧化反应： C2H4+3O2→2CO2+2H2O(火焰明亮、伴有黑烟) C2H4使酸性高锰酸钾溶液褪色(区别乙烯乙烷) ②加成反应： C2H4使溴水褪色(区别乙烯乙烷) CH2=CH2+H2O → CH3CH2OH（制乙醇） CH2=CH2+HCl → CH3CH2Cl（制氯乙烯） CH2=CH2+H2 → CH3CH3（制乙烷） 3、乙炔 （1）分子结构 分子式：C2H2 电子式： 结构式： 结构简式： CH CH 直线型分子 （2）化学性质 ①氧化反应： 2C2H2+5O2→4CO2+2H2O（浓烈黑烟） C2H2使酸性高锰酸钾溶液褪色 ②加成反应 +HCl →CH2=CHCl（氯乙烯） 三、煤的综合利用、苯 1、煤的综合利用 （1）气化：把煤转化成可燃性气体的过程 （2）液化：把煤转化成液体燃料的过程 （3）干馏：将煤隔绝空气加强热，使其发生复杂的变化，得到焦炭、煤焦油、焦炉气、粗氨水等 2、苯 （1）结构 分子式：C6H6 结构式： 结构简式： 或 （介于单键和双键之间） （2）物理性质：无色、有特殊气味、有毒、密度比水小、不溶于水、易挥发。 （3）化学性质 ①氧化反应： 2C6H6+15O2→12CO2+6H2O（浓烈黑烟） ②取代反应： ③加成反应： 有机化合物分子中的基团 第二单元、食品中的有机化合物 一、乙醇 1、组成与结构 分子式：C2H6O 电子式： 结构式： 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团： 羟基 2、物理性质： 俗称：酒精、无色透明有特殊香味的液体、易挥发、与水以任意比互溶。 75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒 3、化学性质 （1）与Na反应----取代（置换） 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ （比钠与水反应慢得多） （2）氧化反应 ①点燃：C2H5OH+3O2 → 2CO2+3H2O ②催化氧化：2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O 二、乙酸 1、分子结构 分子式：C2H4O2 结构式： 结构简式：CH3COOH 官能团： 或 COOH 2、物理性质：强烈刺激性气味的无色液体，易挥发。温度低于16.6℃结成像冰一样的晶体，又称冰醋酸 3、化学性质 （1）酸性：CH3COOH CH3COO-+H+(弱酸) （2）酯化反应 原理： 注意： ①试剂加入顺序：先加乙醇，边摇动试管边加入浓硫酸，冷却后加入乙酸。 ②反应条件：浓硫酸：催化剂、吸水剂 ③饱和碳