饮食营养与相关文化知识9.pptVIP

1.简介 清明节又叫踏青节，是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日。2006年5月20日，该节日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 （三）清明节食俗与营养 二、主要传统年节食俗与营养 /programs/view/zgR2Rvx1Cus/ 1.简介 清明节流行扫墓 古时扫墓，孩子们还常要放风筝。 （三）清明节食俗与营养 二、主要传统年节食俗与营养 /programs/view/zgR2Rvx1Cus/ 2.习俗 扫墓祭祖 荡秋千 植柳 斗鸡 拔河 踏青 植树 放风筝 （三）清明节食俗与营养 二、主要传统年节食俗与营养 3.食俗 由于寒食节的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，吃鸡蛋和凉馒头，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。 （三）清明节食俗与营养 二、主要传统年节食俗与营养 3.食俗 江南 青团子 浙江湖州裹粽子 浙江桐乡有“清明大似年”的说法，传统菜有炒螺蛳、糯米嵌藕、马兰头等。 （三）清明节食俗与营养 二、主要传统年节食俗与营养 4.食物营养 香椿又名“树上蔬菜” 荠菜又名护身草 （三）清明节食俗与营养 二、主要传统年节食俗与营养 1.简介 端午【唐】文秀 节分