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生命活动的承担者——蛋白质2010
生命活动的承担者 ——蛋白质 你知道哪些食物富含蛋白质吗？ 什么样的物质才是蛋白质？ 含有什么元素? 这些元素构成什么样的基本单元，来组装成蛋白质? 具有什么结构特点的分子是氨基酸？ 具有哪些基团？ 这些基团如何连接？ 氨基酸的结构通式如何书写？ 氨基酸 该过程的名称叫什么？ 参与该过程需要哪些基团？每个基团分别提供哪些原子？ 该过程结束后产生哪些分子？哪些化学键？ 产生这些分子与化学键，和参与反应的氨基酸数目间有没有什么规律？ 氨基酸种类数与蛋白质种类数之间的矛盾 为什么需要这么多种蛋白质？ * * 阅读P20-21，回答以下问题 蛋白质 阅读P22，回答以下问题 天然氨基酸20种 生物界蛋白质约有1012种 数量差距如此大？如何解释？ 要这么多蛋白质有何用？ 组成某蛋白质的氨基酸数量 组成某蛋白质的氨基酸种类 组成某蛋白质的氨基酸排列顺序 肽链的空间结构折叠方式 阅读P23，完成下表 物质举例 蛋白质功能
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