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【图】红烧排骨_做法附图25
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红烧排骨
圆猪猪 / 原文 / 2010-08-02 / 485772人看过 关注7.9万 加关注
做法:烧 口味:家常味
难度:初中水平 人数:未知
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
猪大排
400克
调料
食盐 冰糖 姜
1/2小匙 15克 5片
八角 桂皮 生抽
2颗 2小块 1大匙
水 植物油 小葱
400毫升 1大匙 2根
花雕酒
858人 324人
1大匙
触碰食材图片可获得购物信息哦!
/chufang/diy/jiangchangcaipu/177752.html 1/7
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红烧排骨的做法
材料集合图:
锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用
锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色
加入排骨,炒至均匀上色
锅内注入清水400ml (水量刚没过排骨)加入所有调味料
/chufang/diy/jiangchangcaipu/177752.html 2/7
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大火煮开后,将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟
煮至水剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出
继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度
转大火,将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可
/chufang/diy/jiangchangcai
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