俄罗斯饮茶文化.pptVIP

　　俄罗斯饮茶文化 　　　　 　　　 目录 　　　1历史源流 　　　2史料 　　　3茶的选择 　　　4饮茶的品种 　　　5饮茶方式 　　　6茶文化的内涵 　　　7特色茶炊 　　　8茶具特色 　　　9俄罗斯茶炊出现 　　　10茶炊的外形 　　　11茶与文学 历史源流 历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年；从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。 　　 从中国进口茶叶，路途遥远，运输困难，数量也有限；因此，茶在17、18世纪的俄罗斯成了典型的“城市奢侈饮品”;直到18世纪末，茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省地区，到19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。 史料 　　　事实上，有关史料证明，俄罗斯人第一次接触茶的时间，是在1567年；曾经描述过一种不知名的稀奇的中国饮品，这种饮品在当时的西伯利亚东南部及中亚地区已经比较普及. 茶的选择 　　　从饮茶形式上来看，俄国人喝茶，以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”；从功能上看，俄国人喝茶常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐. 饮茶的品种 　　　从饮茶的品种来看，俄罗斯人则酷爱红茶.从饮茶的味道看，俄国人更喜欢喝甜茶，喝红茶时习惯于加糖、柠檬片，有时也加牛奶. 饮茶方式 　　　在俄国的乡村，人们喜欢把茶水倒进小茶碟，而不是倒人茶碗或茶杯，手掌平放，托着茶碟，用茶勺送进嘴里一口蜜后含着，接着将嘴贴着茶碟边，带着响声一口一口地吮茶，这种喝茶的方式俄语中叫“用茶碟喝茶”. 茶文化的内涵 　　 俄罗斯人中常以пригласить (звать) на чай (на чашку чая)(请来喝杯茶)向友人发出作客的邀请，表示友好诚意；另外，旧时俄国人喝茶给小费，俄语里称之为“давать на чай”，表示指在任何场合的“付小费”。 特色茶炊 　　　 俄罗斯茶炊（самовар），通常为铜制的，为了保持铜制品的光泽，在用完后主人会给茶炊罩上专门用丝绒布缝制的套或蒙上罩布。 茶具特色 　　 俄罗斯的能工巧匠们常将茶具的把手、支脚和龙头雕铸成金鱼、公鸡、海豚和狮子等栩栩如生的动物形象。 俄罗斯茶炊出现 　　　于18世纪，是随着茶落户俄罗斯并逐渐盛行而出现的。直到18世纪中下期才出现了真正意义上的俄罗斯茶炊。到19世纪中期，茶炊基本定型为三种：茶壶型(或也称咖啡壶型)茶炊、炉灶型茶炊，烧水型茶炊(只用来烧开水的茶炊)。 茶炊的外形 　　　也多样化。有球形、桶形、花瓶状、小酒杯形、罐形，以及一些呈不规则形状的茶炊。 茶与文学 　　　俄罗斯作家:普希金的《叶甫盖尼·奥涅金》： 　　　天色转黑，晚茶的茶炊； 　闪闪发亮，在桌上咝咝响， 　　　它烫着瓷壶里的茶水， 薄薄的水雾在四周荡漾。 　　　这时已经从奥尔加的手下， 斟出了一杯又一杯的香茶， 　　　浓酽的茶叶在不停地流淌。 　　　诗人笔下的茶炊既烘托出时空的意境，又体现着俄罗斯茶文化所特有的氛围。 　　　 　　 俄罗斯古代茶炊 俄罗斯现代茶炊 古代俄罗斯茶艺 现代俄罗斯茶艺 谢谢，观看！ * * *