【课件】高中化学人教新课标 必修二3.3.1《乙醇》(可编辑PPT)(共36页).pptVIP

3.3.1《乙醇》 乙醇的催化氧化 观察与思考 观察与思考 观察与思考 观察与思考 观察与思考 观察与思考 [练习2]下列有关乙醇结构的说法正确的是（ ）A. 乙醇结构中有-OH ，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH- B.乙醇与乙酸生成乙酸乙酯，乙酸显碱性C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应非常缓慢，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 D [练习3]比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A.两个碳原子以单键相连 B.分子里都含有6个相同的氢原子 C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 B [练习5]2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒接在青岛酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精（乙醇）含量最低的酒精饮品。下列有关乙醇的物理性质说法正确的是（ ）A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可以用乙醇提取中药的有效成分C. 由于乙醇能够以任意比例溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒D. 乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法 A * * 第三章 有机化合物第三节《生活中两种常见的有机物 》第１课时 乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系 一、乙醇的物理性质 [观察] 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 1．无色、透明、有特殊香味的液体；乙醇俗称酒精； 2．沸点78℃； 3．易挥发； 4．密度比水小； 5．能跟水以任意比互溶； 6．能溶解多种无机物和有机物。 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH,它决定乙醇的性质 乙醇分子的比例模型 化学式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 [展示]乙醇的分子球棍模型,试写出其分子式和结构式. 1．烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH,它决定乙醇的性质 乙醇分子的比例模型 化学式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 2．官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如: —X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C- 结构与性质分析 C—C—O—H H H H H H 官能团－－羟基（－OH） 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。 乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但-OH受-C2H5的影响，所以乙醇比水难电离。 ① ② ④ ③ [思考] -OH 与OH- 有何区别？ 在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。 三、乙醇的化学性质 [思考]既然乙醇具有水的部分性质，那么，乙醇能否和金属钠反应呢？[演示实验] 1．?乙醇与钠反应 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 反应缓和 ☆★凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 。 2 mol —OH→→1mol H2。 [练习1] 写出K与乙醇反应的化学方程式。 反应类型： 置换反应、取代反应 [思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？ 2CH3CH2OH +2K →2CH3CH2OK +H2↑ 断键规律 三、乙醇的化学性质 1．?乙醇与钠反应----- 取代反应、置换反应 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 2．乙醇的氧化反应 （1）燃烧（淡蓝色火焰）：优质燃料 C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O 点燃 （2）催化氧化 [实验演示] 乙醇的催化氧化 （工业制乙醛） 2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu / Ag 现象:铜丝保持红热,说明反应______(放热,吸热) 在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_____生成. 铜丝的颜色变化:____ → _____ → ______,反应后,铜丝的质量____. 断键机理: 2 CH3-C-O-H + O2 2CH3-C-H + 2H2O H H Cu /