老年人日常生活照护—老年人饮食护理（老年护理课件）.pptx

老年人的饮食护理;【目录】;一、老年人饮食的评估;二、老年人的食谱制定;组别;6.适合老年人的饮食应该具备八个特点;二、老年人的饮食护理;三、老年人饮食的护理;保持空气新鲜

协助老年人洗手漱口

选择进餐的舒适体位;室内空气新鲜

鼓励与他人共同进餐以增加进食量

鼓励自行进食

卧床老年人协作床上进餐

不能自理的老年人可协助喂饭;2.进餐时的护理;视力障碍者的护理

说明食物的位置与种类并触摸以确认

提醒注意易引起烫伤的食物

鱼刺等剔除干净以保证安全

保证食物的味道和香味

与家属或他人一起进餐以增进食欲;2.进餐时的护理;及时撤去餐具，清理残留食物

整理环境

洗手、漱口或口腔护理

评价;主要内容;老年人的饮食与营养;;一、老年人的营养需求;一、老年人的营养需求;一、老年人的营养需求;二、进食与营养摄入影响因素;二、进食与营养摄入影响因素;二、进食与营养摄入影响因素;三、老年的饮食原则;主要内容;误吸救护技术;;;;;老年人消化系统老化改变;【目录】;消化系统生理、病理变化;消化系统生理、病理变化;1.口腔黏膜：口腔黏膜慢性炎症和溃疡

2.牙齿：龋齿，牙周炎以及产生酸痛

3.唾液腺：口腔的自洁作用和对淀粉的消化作用减弱；口干，说话不畅;随着年龄的增长，食管黏膜及平滑肌逐渐萎缩，食管蠕动性收缩减少，非蠕动性收缩增强。

伴食管下端括约肌松，排空延迟，食管扩张，易引起吞咽困难和食管内食物残留。反流性食管炎，食管癌的发病率增高。;易引起消化性溃疡

老年人易出现缺铁性贫血，营养不良

胃下垂;老年人的肝脏明显缩小，重量减轻。

对药物的清除率降低，故易出现药物不良反应。

已发生肝纤维化，肝硬化。

胆汁粘稠

胆结石;胰腺萎缩，重量减轻

胰酶的分泌量下降，妨碍老年人对脂肪的吸收，易出现脂肪泻;小肠的吸收减弱，易发生营养不良

肠蠕动减弱，易发生便秘;主要内容