2011年考研855生物工程概论.docVIP

2011年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题 科目名称及代码： 生物工程概论 855 适 用 领 域：工程硕士 ②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。 名词解释：(共计20分，每小题2分 ) 1．融合酶 2. 发酵 3. 超滤 4. 酸性氨基酸 5. 次级代谢物 6. 模拟酶 7. 诱变 8. 质粒 9. 营养缺陷型菌株 10. 分子育种 填空题： （共计30分，每空1分） 1．根据化学组成，天然酶可分为 （ ）和（ ）两大类。 2． 在酶的发酵生产过程中，除了选育优良菌种、发酵培养基和发酵条件的优化、发酵设备的选型之外，还可以通过（ ），（ ）、（ ）和（ ）提高酶产量。 3． 有些酶在碱性溶液中溶解度比较大，且比较稳定，这类酶宜采用（ ）提取，pH一般控制在（ ）。 4． 酶被固定化后，对酶的性质和反应体系可造成的影响有（ ），（ ），（ ）、（ ）和（ ）等，这些效应通常相互交叉，相互关联的，综合决定固定化酶的动力学性质。 5． 酶的化学修饰时，修饰部位氨基是（ ）的侧链基团，咪唑基是（ ）的侧链基团，巯基是（ ） 的侧链基团。 6．易错PCR的特点是能够控制突变频率，如采用改变PCR反应条件引入突变时，可采用（ ）、（ ）等条件引起碱基以某一频率进行随机错配而引入多点突变。 7.根据核酶作用机制不同，可将核酶分为（ ），（ ）两种类型。 8．常用灭菌的基本方法有化学灭菌，辐射灭菌（ ）和（ ）。 9．菌种保藏方法有斜面低温保藏法，固体曲保藏法，液体石蜡封存保藏法，（ ）（ ）和（ ）。 10．发酵液流体类型分为（ ）（ ）（ ）和牛顿型流体。 11．在抗生素等多种次级代谢产物的合成中，高浓度的磷酸盐表现出较强的抑制作用，称为（ ），浓度为0.3～300mmol/L时，能支持微生物生长，但超过（ ）m mol/L时，就能抑制许多抗生素的合成。 三．选择题：（共15分，每小题1分） 1. （ ）可用于酶法生产生物柴油。 A 淀粉酶 B脂肪酶 C漆酶 D氧化还原酶 2. 填充床式（固定床式）酶反应器特点包括（ ）。 A 传质均匀 B适用于任何酶的不同形式 C不适合粘度大的反应液 D 可催化颗粒状底物 3. 离子交换层析可利用（ ）符号表示。 A. ATPE B. IEC C. HPLC D. 2-DE 4. 电泳分离酶蛋白是利用了不同物质的性质差异达到分离的，但下面的性质（ ）除外。 A 带电荷的正负性 B 带电量多少 C 分子密度 D 颗粒大小和形状 5. 对固定化细胞催化反应的评述，不正确的是（ ）。 A 不需分离酶 B 无需进行辅因子的再生 C 细胞可重复使用 D 利于底物的渗透和扩散 6. 下面原核生物基因表达系统特点中，错误的是( ) 。 A 只有一种RNA聚合酶 B 转录与翻译偶联 C 表达以操纵子为单位 D 有内含子 7. 抗体酶和非催化抗体有一些相同的特点，但（ ）例外。 A 都是蛋白质 B 有高度专一性 C 以非共价键与各自配体结合 D 它们都结合过渡态分子 8. 酶用CO和H2为底物合成甲醇的反应可采用反应器（ ）。 A 固定床反应器 B 搅拌罐反应器。 C 鼓泡式反应器 D 喷射式反应器 9. L-氨基酸的生产利用了（ ）折分外消旋体 A 固定化酵母 B 氨基酸氧化酶 C 天冬酰胺酶 D 氨基酰化酶 1