园艺概论绪论[宝典].pptVIP

园艺学概论;绪论; 一、 基本概念 1. 园艺: 是指园田作物生产的技能和艺术。 2. 园艺植物: 是指除主食以外供人类食用或观赏的植物。它主要包括：果树、蔬菜、观赏植物（花卉）、香料植物、药用植物、茶等。 3. 园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培管理及采后处理或造型造景等理论和技术的一门以应用为主的学科。 包括：果树学、蔬菜学、观赏园艺及茶学 ;4. 果树： 是指能生产人们食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。 ; ;6. 观赏植物：是指具有一定观赏价值，并经过人类精心栽培养护的草木本植物，多用来观花、观叶、观果、观姿或香花植物。分为花卉、草坪草和观赏树木 ;茶学：包括茶树的栽培和茶叶的生产 园艺业: 是指与园艺植物生产相关的产业。 横向方面： 包括果树、蔬菜、观赏植物（花卉）、香料植物、药用植物、茶树等的生产企业和科研部门。 纵向方面： 包括园艺植物的种苗繁育、生产管理、贮运加工、市场营销、休闲观赏、文化娱乐等行业。 欣赏视频：普洱茶品鉴及茶艺表演约10分钟 ;二、园艺产品在人类生活中的作用;(一) 蔬菜和水果的营养价值;1、维生素的重要来源;;2、矿质营养的来源;3、纤维素的来源;4、维持人体生理酸碱平衡;5、补充人体热能;6、增加食物的色、香、味;7、医疗