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科技創作習作 題目 ： 有機耕種的發展空間 作者 ：趙浚宏、林董銘、黃美華 就讀學校：北角官立上午小學 一、甚麼是有機耕種？ 有機耕種是倚靠輪種和循環動植物廢料(堆肥)來保持土壤肥沃，並採用生物防治來控制蟲害。它是一種完全不使用化學肥料及農藥的自然耕種方法。 二、發展有機耕種有甚麼好處？ 避免資源過度開發。 避免自然環境受到污染。 為野生生物保持一個天然的棲息環境。 為我們提供營養價值高而且安全的糧食。 改善土壤質素，提高泥土肥力。 提高產品質量。 避免害蟲產生抗藥性，減少蟲害。 平衡大自然生態。 有助減少動植物廢料。 三、實地考察 三、實地考察 四、堆肥材料 廚房渣滓 (蔬菜、水果、蛋殼、白飯、豆渣) 茶葉 園藝廢料 (如除去根部的雜草，樹葉，枯枝，樹皮) 木糠，木屑 報紙 五、不適宜用作堆肥的廢物 骨頭、肉類、油脂食品、乳類產品 寵物糞便 經煮熟的食品 有種子或有根部的雜草 工業製成品 （塑膠、玻璃……） 六、各種殺蟲劑 生物病毒殺蟲(蘇雲氏金桿菌) 植物性防蟲(魚藤) 果蠅性誘劑 七、問卷調查 1. 你是否知道甚麼叫做有機耕種？ 2. 你是否知道那裏可以購買有機蔬果？ 3. 你有否購買有機蔬果？ 4. 如果沒有，價錢是否考慮之一？ 5. 質量是否亦是考慮之因素？ 6.倘若有機耕種之蔬果和無機耕種價格相同，你會選擇： 7. 有機蔬果是否比較有益健康？ 8.你覺得有機耕種在香港有沒有發展空間？ 9.閣下的職業： 10.居住地區：____________________ 問卷分析 問卷分析 問卷分析 問題（一）超過半數家長（７５％）知道有機耕種是甚麼，顯示大 部份人對有機耕種巳有初步的認識。 問題（二）６５％家長知道在那裏購買有機蔬果，表示大部份人都 曾經見過或接觸過有機蔬果。 問題（三）只有少數家長約３７％曾經購買有機蔬果，這表示有機 蔬果／產品在香港仍然未能普及化。 問題（四）７５％家長認為價格是他們要考慮之因素。 問題（五）大部份家長約９０％認為質量亦要列入考慮因素。 問題（六）７５％家長表示如果價格與無機蔬果差別不大，他們會 選擇購買有機蔬果。這表示若能控制生產成本降低售 價，有機蔬果在香港確實有一定的市埸。 問題（七）７５％家長認同有機蔬果比較有益健康。 問題（八）６０％家長認為有機耕種在香港應有發展空間，因此 我們相信有機耕種可能會成為未來農業發展的方向。 八、總結 * 位於西灣河大石街一間售賣 有機蔬果的專門店。 裏面所賣的蔬果品種很多。 天然肥料使農作物長得茂盛，生長出來的果實天然健康，令人們吃得健康和放心。 這些都是有機種植 的堆肥料。 (派出178份 收回146份) 第1題至第8題問卷調查 第9題問卷調查 家長職業分類圖 我們認為由於香港耕地不足(香港地面面積有１,１００平方公里，其中只有３％為農地)，又缺乏動植廢料來源及其他天然資源，所以要在本港發展有機耕種會有一定的困難。我們建議將 [有機耕種] 轉到中國內地發展，原因如下： 1. 中國大陸鄰近香港，交通運輸十分方便。 2. 中國大陸地大物博，有更多可供發展的土地。 3. 國內有很多大型農埸飼養禽畜，可大量供應動物廢料作堆肥。 4. 人力資源充足，有助降低生產成本，令更多人可以吃到價格便 宜而又有益健康的有機產品。 * * *