创伤弧菌物种特异性检测靶标基因的发掘及评价-水产学报.PDF

第 卷第 期 水 产 学 报 年 月 文章编号 创伤弧菌物种特异性检测靶标基因的发掘及评价 冯立芳 程兴斌 何珊珊 励建荣 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江 杭州 渤海大学辽宁省食品安全重点实验室辽宁 锦州 摘要 实验根据 公布的细菌全基因组数据采用比较基因组学分析创伤弧菌与其它 细菌基因组间的差异筛选出 个潜在的创伤弧菌物种特异性检测靶标基因其中 和 这 个基因已有功能注释 常规扩增结果显示这 个基因 均具有良好的特异性和灵敏度 进而以这 个基因和传统靶基因作为检测靶标采用常 规技术检测来自杭州市农贸市场的 份海产品中创伤弧菌发现 和基因的检测结果与传统生化鉴定方法一致表明新发掘的 和 基 因在对海产品中创伤弧菌检测时具有很好的稳定性和很强的抗干扰能力 在 份海产品中 创伤弧菌的检出率为 其中牡蛎的检出率最高 表明杭州市农贸市场售卖的海 产品尤其是牡蛎中的创伤弧菌污染现状严重应加强对杭州市海产品中创伤弧菌污染状况的 监测 关键词 创伤弧菌 比较基因组 检测靶标 海产品 中图分类号 文献标志码 随着经济飞速发展人民生活水平不断提高 感染人数连年呈上升趋势 我国 年 月 饮食生活更加丰富多彩 作为日常饮食的重要组 年 月期间报道的 例感染创伤弧菌患 成部分水产品不仅味道鲜美而且由于富含优质 者中死亡人数高达 人 年 的蛋白质和不饱和脂肪酸等成分而备受关注 但 月报道的 例因创伤弧菌感染引起的败血症患 近年来随着生食海鲜人数的增加食源性疾病报 者在 内均出现腹腔内广泛性坏死多器 道也逐渐上升其中细菌污染是首要危害因子尤 官功能衰竭而死亡 因此严格检验水产品中 其是致病 弧菌 常见 的有 创 伤 弧 菌 的创伤弧菌对改善水产品的卫生状况提高水产 创伤弧菌是一种低度嗜盐性弧 品质量保证消费者健康有着重要意义 菌分布于近海或入海口水体海底沉积物及贝类 创伤弧菌检测方法主要有微生物学检验法 中人在生吃或未经充分加工的海产品以及通过 免疫学法和 法 微生物学检验需要较长的 皮肤创口接触海水入血均可感染并在短时间内 检测时间和繁琐复杂的操作步骤无法满足大量 出现败血症蜂窝组织炎 出血性大疤 以上 样本快速筛选的要求免疫学检验虽已具备成熟 患者在几天内因多脏器功能衰竭而死亡因此创 的操作步骤但当出现新的血清型时可能会出现 伤弧菌又被称为 海洋中的无声杀手 美国 漏检的现象 法能够快速准确地检测出水 在 年间共报道 人因生食牡蛎而感 产品中的致病菌已成为检验检疫部门最常用的