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涪陵榨菜 品牌与渠道优势是新品成功推广的重要因素 002507 涪陵榨菜-品牌与渠道优势是新品成功推广的重要因素 1、海带丝及萝卜干小常识 1.1 海带丝 海带属食用褐藻类，是我国人工养殖的主要海藻之一，产量世界第一。海带营养丰富， 富含多种营养成分，如岩藻多糖、海带氨酸、多糖、碘等。脱水鲜海带丝是以新鲜海带为原 料，经过洗涤、热烫、切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品。 表1 海带的营养价值及功效 营养价值 功效 ﹒含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪 ﹒海带上常附着一层白霜似的白粉-甘露醇，它是一种贵重的药用物质 ﹒富含维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁等 ﹒含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化 ﹒含碘量高 ﹒含碘量高，是体内合成甲状腺素的主要原料 ﹒所含的胶质能促进体内的放射性物质排出体外 ﹒含丰富的钙，可防治人体缺钙 ﹒含60% 的岩藻多糖，是极好的食物纤维 ﹒含昆布氨酸，具有降血压的功效，可预防高血压和脑溢血 资料来源：根据公开资料整理 1.2 萝卜干 萝卜干即晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜，富含维生素B。萝卜干在潮汕称菜脯，咸 香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘 香味美，明初即享有盛名。 图1 萧山萝卜干销量列淘宝网第一 （按月销量从高至低排序） 资料来源：淘宝网 2 、乌江牌海带丝及萝卜干 公司分别于今年1 月底和4 月底推出乌江牌萝卜干及海带丝新品并完成招商，招商阶段 1 涪陵榨菜 品牌与渠道优势是新品成功推广的重要因素 002507 即获得经销商大款7000-8000 万元，表明经销商铺货积极性较高。萝卜干产品与榨菜产品具 有同质化，存在一定的竞争替代关系，因此公司从战略上看将其定义为榨菜产品的补充（之 一），战略地位要明显低于海带丝；相比于萝卜干等酱腌菜，海带丝的营养价值更丰富，也 更迎合消费者对健康的心理诉求，除可作为佐餐外，还可当做休闲食品（注：萝卜干则不能）， 市场空间更大 （图2 ），因此公司将其作为独立品牌进行运作。 表2 萝卜干和榨菜具有同质化 萝卜干产品用途 榨菜产品用途 ﹒炒菜 ﹒炒菜 ﹒烧汤 ﹒烧汤 ﹒蒸鱼 ﹒佐餐 ﹒夹馒头（佐餐） ﹒送粥（佐餐） ﹒泡面（佐餐） ﹒下米饭（佐餐）等 资料来源：根据公开资料整理 图 2 钱江牌萝卜干和良品铺子牌海带丝分列淘宝网萝卜干和海带丝月销量首位——从月 销量排名第一的品牌可大致看出萝卜干与海带丝的市场情况：海带丝月销量及累计评价量均高于萝卜干， 尤其是累计评价量更能反映出市场的关注度及产品受众面 （二者净含量接近，具有一定可比性，但可能由 于在网注册时间不同导致累计评价量差异，此处比较仅作简单参考）。 资料来源：淘宝网 今年上半年萝卜干及海带丝确认收入 5000 万元，贡献几乎全部增量收入。但由于目前 仅是处于铺货阶段，新产品能否最终推广成功仍需观察下半年经营情况。萝卜干及海带丝推 广能否成功主要取决于两个要素：品牌及渠道，尤其是渠道。乌江牌是中国榨菜领域毋庸置 疑的第一品牌，将榨菜品牌嫁接延伸至萝卜干及海带丝具有品牌、品质的先天优势，推广起 来消费者的认知度会提升较快；此外，公司拥有1000 多家一级经销商，销售网络覆盖了全 国34 省市自治区，264 个地级市，渠道优势突出，这是新