茶树可溶性糖含量的HPLC-ELSD检测及其与茶树抗寒性的相关分析.PDF

安徽农业大学学报, 2013, 40(3): 470-473 Journal of Anhui Agricultural University 网络出版时间：2013-4-26 15:37:26 [URL] /kcms/detail/34.1162.S1537.023.html 茶树可溶性糖含量的 HPLC-ELSD 检测 及其与茶树抗寒性的相关分析 葛 菁，庞 磊，李叶云，江昌俊* (安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部重点实验室，合肥 230036) 摘 要：建立了茶树叶片中可溶性糖的高效液相色谱一蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)的测定方法。以 Agilent -1 Zorbax carbohydrate 柱为分离柱，流动相为乙腈-水(75:25, V/V) ，流速 1.0 mL·min ，柱温30℃，上样量 10 μL 。蒸 发光散射检测器漂移管温度 85℃ ，雾化器温度 36℃。通过该方法测定越冬期间皖茶 91、乌牛早、平阳特早和龙 井 43 叶片中果糖、葡萄糖和蔗糖的含量变化。结果表明，越冬期间 3 种可溶性糖含量的变化幅度一致：皖茶 91 龙井 43平阳特早乌牛早。在茶树叶片中的含量均随着气温的降低呈现增长趋势，且具有较好的规律性。蔗糖作 为茶树叶片中可溶性糖的主要成分，用 HPLC-ELSD 法可以方便、快速、准确的检测出来。因此低温胁迫下通过 HPLC-ELSD 法测定茶树叶片中蔗糖含量的变化，可作为鉴定茶树品种抗寒性的一种新方法。 关键词：茶树；高效液相色谱；可溶性糖；越冬期；抗寒性 中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1672−352X (2013)03−0470−04 Determination of soluble sugar in tea plant by HPLC-ELSD and its relationship with freezing resistance GE Jing, PANG Lei, LI Ye-yun, JIANG Chang-jun (Key Laboratory of Tea Biochemistry and Biotechnology, Ministry of Education, Agricultural University, Hefei 230036) Abstract: A HPLC-ELSD method for quantification analysis of the soluble sugar in the leaves of tea plant(Camellia sinensis) was developed under the following chromatographic condition: column, Agilent Zorbax carbohydrate，4.6×250 mm ，10 μm ; mobile phase, acetonitrile-water (75:25, V/V); flow rate, 1.0 mL/min; column temperature, 30 ℃; sampling volume, 10 μL ．The temperature of drift tube was 85℃, and the nebulizer tempera- ture was 36 ℃. The contents of fructose, glucose and sucrose in the leaves of four tea tree species during overwin- tering periods were determined with