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中学生健康饮食问题 结题报告 高二（１２）班 研究步骤 第一阶段： 成员们在小组内进行交流讨论。 阶段成果：小组成员完成工作分配，制定出基本计划。 第二阶段： 到图书馆和上网查找关于中学生健康饮食的资料，并进行了调查。 阶段成果：初步总结中学生饮食习惯的情况，了解基本的健康饮食方式。 第三阶段： 询问老师与上界学长有关论文的注意事项。 阶段成果：掌握撰写论文的相关事项。 第四阶段： 将所收集的资料进行分类整理，进一步总结和分析中学生健康饮食的特点和好处。 阶段成果：整理资料，撰写成论文。 第五阶段： 对这次课题研究进行组内小结。 阶段成果：每个小组成员都对课题研究有了更深刻的体会，每个人都得到了锻炼。 研究的主要方法及相关活动 询问有经验的人士。 查找相关书籍，报刊以及上网查询相关资料。 对一些相关人士进行采访。 对中学们进行相关调查。 课题研究的主要结果 人们生活所需水分、蛋白质、维生素、矿物质及微量元素等绝大多数来自日常饮食，人们通过食物的摄取来满足人体新陈代谢的需要，从而使人体处于健康状态。 饮食金字塔 中学生饮食的不良习惯和误区 不良习惯一：如今许多中学生对每天三餐还不太重视 不良习惯二：学生们对于路边小吃情有独钟，常以之代替三餐。 .合理有利的平衡膳食 我们应多吃一些含维生素较多的水果，菠菜含有大量的铁，芹菜含大量的钙，胡萝卜和动物肝脏对眼睛有好处，芹菜、白菜等粗纤维蔬菜可以清除消化道内的废物，每天吃几粒绿豆可以清除体内的毒素。 　　（1）有助于记忆的食品。胡萝卜具有提高记忆力的作用。因为胡萝卜能加速大脑的新陈代谢。菠菜含有丰富的维生素C，并含有一种重要的微量元素锰，而且含热量低，经常食用，有增强记忆力的作用。 　　（2）提高学习效率的食品。常吃白菜能减轻人的疲劳程度；柠檬富含维生素C，能使人精力充沛，提高学习效率。 　　（3）有助于精力集中的食品。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。现在的脑黄金、深海鱼油也具有相同的作用 研究小结 再竞争异常激烈的时代，人们的生活节奏就像机器的马达－永不停息．对于学业负担很重的中学生来说，快节奏的生活异常明显．然而在注重我们的学业的同时，也要照看好自己的身体，形成良好的饮食习惯．俗话说：“身体是革命的本钱”．没有健康的身体那里有精力去应对繁重的学业？但是，在日常生活中，我们很容易发现同学们的不良饮食习惯．比如偏食.挑食.爱吃零食，不吃早饭～～这些都有可能导致身体虚弱，抵抗力差，甚至经常生病．况且，现在的学生正处于青春期发育时期，身体需要更多的营养，我们更应多吃富含维生素.蛋白质.纤维素的食物，改掉一些不好的饮食习惯，让我们拥有更加健康的身体，创造美好的未来 * * * * * * 　　　现代化的今天，人们的生活节奏越来越快，对饮食方面也越来越忽视了．那如今，学校里的莘莘学子是否也是如此？现在的中学生学习压力越来越大，学习也越来越紧张．在这样的生活节奏下，学生们是不是常常忽略了自己的饮食健康问题．而有些学生为了减肥而常常以身体健康作为代价换取美的．身体是革命的本钱，这让我们不得不关心中学生的饮食健康． 误区一：吃豆制品越多越好：黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的９０％，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以，尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善，还是以适量为宜 误区二：热油炒菜香：　当油温高达２００度以上，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化，而且会产生一种叫做 “丙烯醛”的气体。它是油烟的主要成分，对人体的呼吸系统极为有害。另外“丙烯醛”还会使油产量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。