牛奶的好与坏40.pptVIP

每天一斤奶，强壮中国人;喝牛奶对人到底是好是坏;每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡;1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险 2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉； 3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长； 4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率； 5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生； 6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用； ;7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长； 8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳 9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合 10、牛奶中的维生素B能提高视力； 11、喝牛奶能预防动脉硬化； 12、牛奶含钙高，吸收好； 13、睡前喝牛奶可帮助睡眠;喝牛奶难道没有坏处吗？;虽说牛奶好处很多，但从上世纪80年代开始，关于牛奶“危害”的研究不断出现。去年，诺贝尔生理学或医学奖颁奖单位瑞典卡罗林斯卡医学院发表研究称，大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率。2006年9月，日本山梨医科大学名誉教授佐藤章夫在《产业医学杂志》上撰文指出：芬兰人和瑞典人虽然比日本人多喝了 4.5倍的牛奶，但却更易骨折；过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。他还怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。;中医的角度看，牛奶是阴寒性食物。阳化气，阴化形。阴寒性的食物容易导致气血流行不畅，促进有形的包块的形成。长期食用阴性的食物会慢慢地改变人体的体质，是人体慢慢的变成阴性体质，而阴性体质最容易生癌症。;从西医的角度看，牛奶会在人体内制造出大量的粘液，而后在肠胃之间形成一层障碍，从而影响营养的通过；这种粘液也会累积在肺部，容易导致呼吸器官的毛病，包括支气管炎和气喘病，也就是中医所说的痰症。 ;不仅如此，牛奶中大量的脂肪，是直接导致心脏病的元凶，牛奶也是导致过敏体质的关键食物之一。 乳糖不耐症(90%的华人有乳糖不耐症)人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。;从营养学的角度来说，各种营养成分必须均衡，否则就会导致营养不良。目前在牛奶的食用上，人们大多存在一些明显的误区。有的人因为牛奶是健康食品就大量食用，甚至把牛奶当水喝，这会导致营养失衡。对老年人来说，每天两杯以上的牛奶会增大患白内障的风险，每人每天一杯奶（200 毫升）比较恰当。;