沪科版高一生命科学2.2《生物体中的有机化合物》课件4.ppt

第二节 生物体中有机化合物 蛋白质 复习： 构成细胞的化合物 水：占85%~90% 无机盐：占1.0%~1.5% 糖类： 脂类：占1%~2% 蛋白质：占7%~10% 核酸：和糖共占1.0%~1.5% 练习 某蛋白质由50个氨基酸组成,含有3条多肽链.若20种氨基酸平均分子量为128,则此蛋白质的分子量为多少?肽键有几个?至少含有氨基几个?羧基几个? 多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时,相对分子质量减少了900,由此可知,此蛋白质分子所含氨基酸和肽键数分别是多少?氨基酸的种类最多为多少种? 课堂练习 1、若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸组成，那么，它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是 ( B ) A、n和n B、n-4和4 C、n和n-4 D、n-4和n-4 2、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 ( C ) A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸 3、若某蛋白质的分子量为a，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为b，假设氨基