沪科版高一生命科学2.2《生物体中的有机化合物》课件8.ppt

* 第2节 生物体中的有机化合物 一、糖类 符合化学通式(CH2O)n 不能水解的最简单的糖 1、单糖 （一）种类 葡萄糖 果糖 核糖 己糖 戊糖 主要能源物质 构成核酸 C6H12O6 葡萄糖结的构式 （碳水化合物） 水果中 麦芽糖的形成过程 H2O 麦芽糖 两个单糖经脱水缩合连在一起。 2、双糖 蔗糖 乳糖 麦芽糖 甘蔗、甜菜中 发芽的小麦种子中 动物乳汁中 C12H22O11 H OH H OH + H O H 淀粉 糖原 纤维素 植物体内糖类的储存形式 植物细胞壁的主要成分 动物体内糖类的储存形式 淀粉 葡萄糖 肝糖原 肌糖原 糖蛋白 糖脂 结构物质 3、多糖 许多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起。 （二）作用 1、生命活动能量的主要来源 2、组成生物体结构的基本原料 二、脂质 （一）脂肪 1、基本成分 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 （脂类物质） （甘油三酯） 碳原子之间以单键（C—C）相连。 碳原子之间存在双键（C＝C）。 恒温动物脂肪。 熔点较低， 甘油 + 脂肪酸 共同特性： 不溶于水的，易溶于有机溶剂。 熔点较高， 植物油。 室温时呈固态， 室温时呈固态， （二）磷脂 1、结构 构成细胞膜的主要成分 2、作用 亲水头 疏水尾 （1）最好的储能物质 （2）隔热保温 2、作用 恒温动物 （3）缓冲压力、减小摩擦、支持内脏 甘油 磷酸 含氮碱基 亲水头 疏水尾 脂