沪科版高一生命科学2.2《生物体中的有机化合物》课件9.ppt

生物体中的有机化合物 氨基酸的结构 1）结构特点：中心是一个碳原子，至少有一个氨基（—NH2），一个羧基（—COOH），一个氢原子（—H）和它直接相连。 2）结构通式： 3）蛋白质分子的多样性 组成蛋白质分子的氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸排列顺序不同 空间结构不同 4）功能：参与生物体组成，调节生理活动 * 糖类 1、组成元素：C、H、O 2、通式（CH2O）n 3、功能：a.生物体维持生命活动的能量来源。 b.生物体合成其他化合物的基本原料。 4、分类：单糖 双糖 多糖 单糖 ——不能水解的糖 六碳糖（己糖） 葡萄糖（C6H12O6） 果糖（C6H12O6） 细胞中的主要能源物质 ，每克葡萄糖氧化分解释放17.14kJ能量。 五碳糖(戊糖)——构成生命遗传物质的重要组成成分。 核糖（C5H10O5） O H H OH OH O H H H OH 脱氧核糖（C5H10O4） 双糖——两个单糖脱水缩合而成，需要时 可水解为单糖。 分子式： C12H22O11 蔗糖、麦芽糖(植物细胞) 乳糖(动物细胞) 双糖的形成 P22 多糖——多个葡萄糖分子脱水缩合而成 淀粉：许多植物的储能物质， 也是人类主要的糖类来源。