沪科版高一生命科学第3章《生命的结构基础_细胞膜》课件2.ppt

* 第三章 生命的结构基础 动物细胞 植物细胞 细胞膜 细胞质 细胞核 动物细胞 植物细胞 原生质 细胞膜 细胞质 细胞核 第一节 细胞膜 一、成分： 二、结构： 磷脂: 双分子层（膜的骨架） 蛋白质: 附、穿、嵌 多糖: 位于膜外侧，细胞间相互识别的”信号天线” 磷脂、蛋白质、少量多糖 流动性 三、结构特点 ： 四、功能： 五、功能特点： 1. 保护细胞内部 2. 控制物质出入 选择透过性 3. 与细胞外界进行信息交流 蛋白质 受体 + 相应反应 细胞膜使细胞既是一个“封闭”的系统，又是一个“开放”的系统。 p.41 1895年，欧文顿（E.Overton ）曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验，发现：溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易透过细胞膜。 推测：细胞膜由脂类物质组成。 细胞膜结构的发现史 亲水性头部 疏水性尾部 推测：细胞膜由双层脂质分子组成 细胞膜结构的发现史 为什么这样排列呢 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－－水界面上铺展成单层分子，测得单分子层的面积为红细胞表面积的2倍。 Danielli和Harvey分别于1931年和1935年发现细胞膜的表面张力显著低于油－－水界面的表面张力。（已知脂滴表面如吸附有蛋白质成分时，表面张力