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基础工业工程学 陈友玲 副教授 重庆大学工业工程系 二零零三年二月二十二日 1 工业工程导论 1.1 工业工程 1.1.1 工业工程的定义 1.1.2 工业工程的发展概况 1.1.3 工业工程的内容体系 1.1.4 工业工程的研究对象和时代特征 1.1.5 工业工程的基本方法 1.2 工作研究 1.2.1 概述 1.2.2 工作研究的内容及相互关系 1.3 方法研究 1.3.1 方法研究概述 1.3.2 方法研究的内容 1.3.3 方法研究的基本程序 1.1 .1 工业工程的定义 1.1 .1 工业工程的定义 工业工程的定义 工业工程（Industrial Engineering，简称IE）是综合运用各种专门知识和系统工业工程的原理与方法，为把生产要素（人、物料、设备、能源、资金和信息等）组成更富有生产力的系统所从事的规划、设计、评价、改进和创新活动，同时为科学管理提供决策依据。 工业工程定义的进一步说明 IE是一门工程类科学技术，是技术与管理交叉的复合学科； IE的研究对象： 是由人、物料、能源、资金和信息生产要素构成的各种生产及经营管理系统。 IE采用和依托的理论与方法： 来自数学、自然科学、社会科学中的专门知识和工程学中的分析、规划、设计等理论。特别是系统工程的理论和方法、计算机系统技术关系密切； 工业工程在非工业领域的应用 美国滨州大学的Benjamin教授指出：目前在美国，雇佣在制造业的劳动力只占20%，而80%的劳动力则雇佣在服务行业和管理岗位上，因此，应该更加重视IE在非制造业领域的研究与应用； 山东大学的研究者将IE原理应用于餐饮服务业，以图提高餐厅的服务水平； 天津理工大学的研究者将IE原理应用于医院，重构医院的服务业务流程，以提高服务质量。 1.1.2 工业工程的发展概况 IE的萌芽：18世纪中叶到19世纪末 经典IE的建立：20世纪初 经典IE的发展：第二次世界大战及战后 现代IE的建立：50~70年代 进入80年代，国际上IE的发展与应用相当广泛，收效甚佳 IE的萌芽：18世纪中叶到19世纪末 零件的互换性——标准化 (E.Whitney) 劳动专业化分工——专业化 (A.Smith) 时间研究 (W.Babbage) 组织化、通讯联系和情报资料的管理原则(H.V.Poor) 经典IE的建立：20世纪初 F.W.Taylor：《科学管理原理》，内容涉及制造工艺过程、劳动组织、专业化分工、标准化、工作方法、作业测定、工资激励制度与职能组织等。他还首创了生产现场的时间研究方法。(1911) Frank L.Gilbreth：从事动作研究和工作流程研究，设定了17种动作的基本因素，为工作与操作方法的改进与预定时间标准创造了科学依据，提供了基本方法。（1910） H.Ford：提出了装配流水线——大批量生产方式的形成。 （1913） H.I.Gantt：进行作业进度规划研究，计件工资制研究，发明了甘特图。 （1914） H.Fayol：提出了工业经营的6项职能，管理的五种职能和14条原则。 （1916） F.W.Harris：研究应用经批量控制库存的理论（1917）。 美国滨州州立大学在1908年设立工业工程课程，随后设立独立的工业工程系。 经典IE的发展：第二次世界大战及战后 工作研究、质量控制、人事评价与选择、工厂布置、生产计划等成为IE的内容； 战后，运筹学(Operations Research)与IE结合，成为IE的方法基础。 现代IE的建立：50~70年代 系统工程、计算机技术引入了IE学科，逐步奠定了现代IE的理论基础与技术基础； 进入80年代，国际上IE的发展与应用相当广泛，收效甚佳 美国：有100多所大学开设有IE系或IE学院，为五大工程学科之一（机械工程、电机与电气工程、化学工程、建筑与建材工程、工业工程） 日本：从60年代引入IE研究，70年代推出JIT，TPM JIT：Just In Time，准时制生产，美国90年代将其总结为精益生产 (Lean Production) TPM：Total Productive Maintenance, 日本汉字为全员生产保全。 新加坡、泰国、香港、台湾、印度等都已建立IE的研究、教育、开发和推广应用体系。 1.1.3 工业工程的内容体系 人因与效率工程 生产及其制造系统工程 现代经营工程 IE中的系统分析方法与技术 人因与效率工程 工作研究： 分析影响工作效率的各种因素，消除浪费，提高生产率； 工效学： 研究生产系统中人、机、环境之间的相互作用和协调性，是工作研究的基础，其目的也是提高效率