超市商品采购管理方案.docVIP

商品采购管理 一、连锁超市中央采购制度的优点和组织结构 连锁超市公司的核心竞争力是什么？我认为中央采购制度是其重要的核心竞争力之一，因为只有实行统一采购，才能真正做到统一陈列、统一配送、统一促销策划、统一核算，才能真正发挥连锁经营的优势。但目前国内很多连锁超市企业，在大规模开店扩张的同时，却没有建立中央采购体系，各连锁店各自为政，完全没有体现出连锁经营的优势，面对加入WTO后国外连锁超市公司的疯狂扩张，在竞争中处于极为不利的地位。当务之急，尽快建立自己的中央采购制度，营造自己的核心竞争力。 　　中央采购制度的优点　　1.可以提高超市公司在与供应商采购合同谈判中的争价能力：连锁超市公司由于实行中央采购制度，进货量大，可以获得一定的价格折让，同时还可以获得有条件退佣及无条件退佣。所谓无条件退佣是指供应商在结算时按供货额的一定比例付给超市公司的佣金，而有条件退佣是指一定时期内（如一年）超市公司销售超过了与供应商签订合同时约定的销售额而再付给超市公司的佣金。由于获得这些折让，连锁超市公司在价格竞争中处于有利地位。 　　2.可以降低采购费用：连锁超市公司由于实行中央采购制度，只在连锁超市公司总部建立一套采购班子，而不必像分散采购需各店建立自己的采购队伍，从而降低了采购费用。 　　3.配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用：只有集中采购，才可以建立与之相适应的统一配送。如果没有统一配