生物51降低化学反应活化能的酶课件新人教版必修1.pptVIP

降低化学反应的 活化能复习课 高一生物组　　　　 复习提纲： 一、酶在细胞代谢中的作用 二、酶的本质 三、酶的特性 ★影响酶促反应速率的因素： 一、酶在细胞代谢中的作用 1、活化能 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 ２、酶在细胞代谢中的作用——降低化学反应活化能。同无机催化剂相比，催化效率更高。 酶的作用及原理 来源 功能 化学本质 多数是蛋白质类化合物，少数是RNA。 活细胞产生的 催化剂 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 二、酶的本质 酶的专一性 每一种酶只能催化一种 化合物或一类化合物的 化学反应 酶的催化效率是无机催化剂的107 ~1013 倍 酶的高效性 三、酶的特性 酶的作用条件较温和 酶所催化的反应一般是在比较温和的条件下进行的 反应速率（酶活性） V PH值 C B A B点对应的PH值表示： AB段表示： BC段表示： 酶的最适PH值 超过最适PH后，随PH上升，酶活性下降。 在一定PH范围内，随PH上升，酶活性上升。 1、PH 反应速率（酶活性） V 温度 C B A B点对应的温度表示： AB段表示： BC段表示： 酶的最适温度 超过最适温度后，随温度上升，酶活性下降。 在一定温度范围内，随温度升高，酶活性上升。 2、温度 催化效率 pH值 2 4 6 8 10 12 胰蛋白酶 胃蛋白酶 pH值对酶作用的影响（以人体内的酶为例） 0 在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中， 胃蛋白酶的活性将：（ ） A．不断上升 B．没有变化 C．先升后降 D．先降后升 B 不同。 过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活； 低温使酶活性明显下降，空间结构没有破坏，适宜温度下其活性增强。 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？ 反应速率 V 酶的浓度（E） 酶的浓度：底物充足时反应速率随 酶浓度的升高而加快。 3、酶的浓度 反应速率 V 底物浓度（S） 底物浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化 酶数量限制 4、底物浓度 变式训练：在其他条件不变而酶浓度增加时，下列图中能正确表示生成物量变化的是(图中虚线为酶浓度增加后的变化曲线) C 1.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是 A.所吃食物不能消化 （ ） B.胃没有排空 C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降 D.吃药使人没有了胃口 2.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用， 主要原因是（ ） A.pH不适合 B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了 C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用 D.小肠中没有蛋白质可被消化 C A 3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 C D 典型例题5、将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整PH至2.0，保存在37摄氏度的温水内，过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ）A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、麦芽酶、胃蛋白酶、多肽C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 A 7、加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用（ ） A 适于低温下催化 B 具有高效性 C 具有专一性 D 需要适宜的温度 8、下列叙述不正确的是（ ） A 酶的主要作用是降低反应所需的活化能 B 酶以相同的能量能使更多的分子活化，从而加速反应的进行 C 酶加速反应的进行，使给反应物提供能量 D