力力餐饮管理有限公司员工手册精选.doc

力力餐饮管理有限公司员工手册 《力力餐饮管理有限公司员工手册》 2011年4月修订 第一章 概述 一、员工手册的使用说明 二、管理总则 第二章 力力宣言 第三章 员工的权利与义务 第四章 人事制度 1、招聘与录用 2、试用期 3、劳动合同 4、调职和晋升（薪） 5、扣除工资 6、无薪停职 7、辞职、离职与开除 8、员工培训 第五章 员工守则 一、组织纪律 二、劳动纪律 三、仪容仪表 四、服务守则 五、安全守则 六、员工寝室 第六章 奖罚制度 第七章 员工薪酬、福利与假期 一、薪金制度 二、作息制度 三、福利与假期 附一：宾客投诉 附二：服务常识 附三：同事关系法则 序言 欢迎您加入力力餐饮管理有限公司！ 作为力力的一员，今后您将与公司一起成长，您的工作是公司运作中不可缺少的一部分，公司也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。 此手册特别为您编制，是力力员工工作与生活的指引。它将有助于您了解公司的文化和管理手法，使我们在力力这个大家庭更为有效、清晰地工作及紧密协助。 如有需要，管理公司会就其中 概述 一、员工手册的使用说明 1、凡属力力的员工，将获发员工手册一本，请详细阅读手册的全部内容，并愿意保证遵守其制定的各项规章制度。 2、管理公司将不定期对员工就了解及执行员工手册的情况进行抽查和考核。 3、员工手册为公司财产，敬请妥善保存，并在离职时，将手册整洁完好地交还人事部，如有遗失或损毁者将会由人事部处以50元的罚款。 4、未经许可，不得将手册出示给非公司人员。 5、本手册未尽事宜，请参阅公司其它有关制度或按公司指引的办理。本手册的解释权归力力餐饮管理有限公司所有，公司拥有随时修改手册的权力。 二、管理总则 1、统一指挥制：每一位员工只接受直接领导、只向直接上级汇报工作。 2、分工负责制：每一位员工按照分工，对自己分担的业务负全面责任。 3、责权利连带制：每一位员工的责任、权力、利益三方面连带生效。 4、命令服从制：每一位员工应切实执行直属上级指派的任务，若遇疑难或不满，应及时向直属上级请示或投诉。如发生意外而直属上级不在场，又需马上解决的，可向上一层经理请示或汇报。 5、相互监督制：每一位员工对不符合公司规章制度的事，当事人有义务向上级反映。 6、民主参与制：每一位员工均有权就本公司的经营与管理提出口头或书面建议。 7、友好协作制：在有利于公司利益的前提下，各岗位有责任为其他岗位提供所需的协作。 8、特殊授权制：在任何情况下，每一位员工均应无条件接受公司授权人员的指挥。 9、奖优罚劣制：每一位员工的功绩将受到表彰或奖励，过失者也将受到相应的处罚。 10、强化管理制：公司坚持执行管理人员“以身作则、权责同时发生”的原则，对管理工作取得成绩者，酌情表彰，对管理工作出现混乱或过失者，将直接追究管理人员的责任。 第二章 力力宣言 力力餐饮管理有限公司致力于连锁专业餐饮酒店的经营与发展。 力力渔港作为旗下主产，以人的健康为本，坚持一贯以“吃的天然新鲜，吃出美味健康”为宗旨，以河鲜、湖鱼为主菜系，其原材料均取自洞庭湖、湘资沅澧四水、东江湖、黄石水库等水质优的自然湖泊及河流，且仅由“人工捕捞”，大多选自“人放天养”的名特鱼类。同时在研究和继承传统菜肴的基础上不断推陈出新、博采众长，不仅满足了顾客的健康需要，也极大地丰富了饮食文化， 力力渔港力求拥有一整套以规范化、程序化、标准化的、严格而行之有效的管理规章制度为基础的管理模式，遵循以人为本、以诚待人的工作态度，讲求工作效率、工作质量，树立顾客至上、品牌第一、注重力力形象的经营理念，努力打造健康美食新标准。 第三章 员工权利和义务 一、权利： 1、每一个员工都拥有以下基本权利：咨询权、建议权、反映权。 2、员工在确保工作和业务顺利开展的前提下，有权向上司提出咨询，上司有责任作出合理的解释与说明。 3、员工以改善经营管理与工作具有合理化建议权，员工有权对认为不合理的处理向部门反映，反映必须实事求是，不得影响本职工作或干扰部门的正常工作。 4、各店的餐厅经理或总经理将设有沟通日，以便于员工的意见和建议确保得到沟通。 二、义务： 1、公司鼓励员工对公司及本职工作的主人翁意识与行为。 2、员工之间应保持简单、纯洁的同事关系，“君子之交淡如水”是本公司推崇的健康的同事关系。 3、员工应遵守职责间的制约关系，遵守公司各项规章制度，服从上级指示，维持良好的工作秩序。同事间应团结协作，按时完成企业交付的各项任务。 4、员工应尊重、维护公司形象和信誉，并不得从事除公司以外的其它兼职活动。 5、爱护公司的一切公共设施，节约使用公共物品，并保守业务上的一切机密，保持