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姓名：胡欧全 学号：20091640514 专业：职业技术学院 班级：2009级文秘教育班 * 傈僳族的人口分布情况 傈僳人口情况：傈僳族现今可分为南北两群，南北傈僳族也有差异 。在中国境内约有73万人口，缅甸境内约有40万人口印度境内约有6千人口，泰国境内约有五万万千人口的花傈僳，主要聚居在泰北夜丰颂府、清莱府、清迈府等。 * 傈僳族的分布状况 傈僳族是中国少数民族之一，发源于青藏高原北部，是中国、缅甸、印度和泰国的一个跨国性质的少数民族，主要分布在中国原来的西康省（即现今云南省、四川省。西藏之间的州县）。 其中聚居在云南省怒江傈僳族自治州的碧江、泸水、福贡、贡山、兰坪县的约二十万余人,其余分布在云南省丽江、迪庆、保山、德宏、楚雄和大理等地区和自治州以及四川省的盐源、盐边、木里、西昌等地 * 傈僳族是一个历史悠久的民族。据文献记载，在唐代即是”乌蛮”的一个组成部分，傈僳族历史悠久，从语言系属和地理分布考察，可以推断傈僳族是羌族的后裔，即是藏缅语族的一支。 * 傈僳族的房屋建筑 　傈僳族的房屋建筑比较简单，怒江地区的基本上是竹木结构的小楼。建筑时，先在地基上打入数十棵木桩为基柱，木桩打好后，除选用几棵高大的作为整个房间的柱外，其它的则在上面铺以楼板，屋顶上用茅草履盖，或用一尺见方的木片作瓦片一样铺设，房屋以上篱笆作墙壁，由于这种小楼是以数十棵木桩为基脚，所以人们把它称为“千脚落地” * 饮食文化 漆油鸡 手抓饭 包谷稀饭 * 。漆油炒鸡（傈僳语称“暇拉”），这是傈僳族最独特的名菜。首先用漆油（一种当地人称为“漆树”的果炼制而成）将伴有盐等佐料的鸡炒得略黄，然后根据食者人数、酒量倒入烈酒（一般为包谷酒或米酒），文火炒至黄熟后给烈酒点火，灭火后揭开锅盖，酒香肉香，令人垂涎欲滴。产妇在分娩后，傈僳族人用漆油将羊肉煎至发黄，放入烈酒煮熟后让产妇食之，产妇三天后便起床劳作，可弄冷水，并且从不会有诸如“月子病”等后遗症。傈僳族的“暇拉”，不仅能温中和胃，而且能祛温去寒，这与傈僳族居住地气温较低，湿度较高，易患风湿等病症有关。傈僳族是一个善于狩猎的民族，猎人长期在林中逡巡，也易患关节炎等疾病，以酒为重要佐料做的菜，不仅食用，而且能起保健作用。 * 傈僳族饮食文化—包谷稀饭 包谷是傈僳族的主食。傈僳人将粒大饱满的包谷拿到碾米机上碾碎，除掉包谷籽上的皮，碾成一粒粒的砂状（称为“包谷砂”），将包谷砂用水泡软，放入锅里添水，加入火腿（或腊肉）、四季豆、蔬菜等东西煮熟，吃之别一番风味，是傈僳族人最喜爱的一道食物。 * 傈僳族饮食文化— 手抓饭”是富有傈僳族地方风味特色的小吃。其选料的方法是：以本地特产的香米煮熟后倒在一个洗涤干净的簸箕内，在米饭上放上切成小块的黄焖小猪肉、火烧鸡、熟火腿和油煎土豆、凉拌鱼腥草、清煮南瓜及佐料，然后盛一碗鸡汤在每一个客人前面。 * 傈僳族的酒文化 傈僳族的酒文化可谓是博大精深、绚丽多彩且独具特色，它是傈僳族物质文化和精神文化的结晶，也是傈僳族热情奔放、真诚待客的写照。傈僳族酒文化内涵丰富，最有名的当要数“同心酒”，同心酒是傈僳族酒文化的代表。随着时代的发展，傈僳族酒文化进一步发扬光大，如今同心酒已有了以下六种不同的喝法： * 傈僳族酒文化 亚哈巴知(石月亮酒) 仨尼知(三江并流酒) 燃卡知(勇士酒) “普花知(发财酒)。 斯加知(思念酒) * 第一种是“亚哈巴知”(石月亮酒)。亚：石；哈巴：月亮；知：喝。哈巴石月亮在怒江大峡谷深处的福贡县利沙底乡境内，在高黎贡山上有一天然岩石空洞，尤如一轮明月高悬西天，傈僳语称石月亮为“亚哈巴”，它是所有傈僳族人民心中的太阳，是傈僳族追祖寻根的发源地。亚哈巴知体现傈hn僳族追求团结、尊重朋友、纯洁真诚的品格。饮酒时众人围桌而立，右手端酒杯，同时用左手挽住朋友们或客人……整个场面如同满月，在唱罢祝酒歌后，众一齐说“一拉秀”(一口干)。 * 第二种是仨尼知(三江并流酒)。仨尼：三人；知：喝。傈僳族是金沙江、澜沧江和怒江的主人，主要聚居区就在如今“三江并流”风景区的核心地区，傈僳人视三江并流之水为美酒，把三江并流与饮酒结合，展示了三江的美、人与自然的和谐和傈僳族迎宾共享世纪美景的豁达情怀。喝“仨尼知”时，三人左手搭靠在一起并靠近，右手端杯逆时针方向缠绕形成三江之流。象征着三人携手共创美好明天。现在已经发展到三江并流加高山流水，即在喝三江并流酒时，上面还有一个人提着酒壶在往下面的酒碗中不断加酒。 * 第三种是“燃卡知”(勇士酒)。燃卡：勇士；知：喝。勇士酒也称英雄酒，是傈僳族勇士“上刀山、下火海”时的饮酒方式，喝过此酒意味着有无比的勇气和战胜一切艰难险阻的决心。一是长辈功尼扒(祭司)送勇士的“壮行酒”，敬酒者用