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生物化学与分子生物学专业优秀论文 三叶木通果皮中果胶和黄酮的提取分离研究 关键词：三叶木通 果胶 黄酮类化合物 提取分离 脱色工艺 大孔吸附树脂 摘要：三叶木通是一种经济价值较高的野生植物，其果实中含有丰富的营养价值成分，作为一种新的水果资源目前正处于开发栽培阶段。三叶木通果实中的果皮几乎占果实总重40-70％之多，多数情况下果皮被作为废弃物在环境中自然降解，不仅造成了环境污染，同时也造成资源的极大浪费，降低了其经济效益。植物的大多数果皮中含有丰富的高价值果胶和黄酮，这些成分在医药行业、食品行业及精细化工行业等领域都有广泛的用途。但从三叶木通果皮中提取果胶和黄酮的研究尚未见报道。 本文主要探讨了从三叶木通果皮中提取果胶与黄酮的最佳方法，这为将来生产上从三叶木通果皮中大量提取果胶和黄酮提供技术支持，以提高三叶木通的社会经济效益。 主要研究结果如下： (1)三叶木通果皮果胶的提取分离工艺提取三叶木通果皮果胶的最佳工艺为：提取温度95-100℃，提取pH1.0-1.2，提取时间2.0h，固液比1：25-1：30，果胶的得率为11.76％； 在提取液的脱色工艺中，采用活性炭进行脱色，最佳脱色条件为：脱色温度为65℃左右，脱色时间为35min，每100mL浸提液中加入0.7-0.9g的活性炭； 采用盐析法对果胶的提取液进行沉淀，发现FeClamp;lt;,3amp;gt;为三叶木通果皮果胶沉析的最佳沉淀剂。沉析的最佳条件为：每100mL果胶溶液中，加入20％FeClamp;lt;,3amp;gt; 5mL，pH为3.5左右，沉析温度为40℃，沉析时间过夜； 果胶盐的最佳脱盐工艺为：每2g果胶盐置于75mL脱盐液(65％乙醇+4％盐酸+31％水(v/v))中，时间25min左右，最后用无水乙醇仔细研洗； (2)三叶木通果皮黄酮的提取分离工艺提取三叶木通果皮黄酮的最佳工艺为：浸提温度为80℃、乙醇浓度为50％、浸提时间为3h、固液比为1：30，黄酮的得率为2.35％； 在对三叶木通果皮中的黄酮进行分离时，发现AB-8大孔吸附树脂对三叶木通果皮黄酮具有良好的吸附分离性能。其静态饱和吸附量为34.8mg.gamp;lt;amp;#39;-amp;gt;；当黄酮的浓度控制在0.8mg/mL-1.5mg/mL时，其动态吸附容量为21.2mg.gamp;lt;amp;#39;-1amp;gt;； 50％的乙醇为黄酮的最佳洗脱剂，在流速为1-2BV.hamp;lt;amp;#39;-amp;gt;(BV.hamp;lt;amp;#39;-1amp;gt;每小时流过的相当于柱床体积的洗脱液，以下同)条件下，洗脱率最高，达到85.9％； 三叶木通果皮的黄酮提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有强的抑菌杀菌活性，对阳性菌的抑制效果高于阴性菌。本研究为三叶木通果皮的综合利用探索出一条新的途径，为从中生产果胶和黄酮提供了可靠的试验依据。 正文内容 三叶木通是一种经济价值较高的野生植物，其果实中含有丰富的营养价值成分，作为一种新的水果资源目前正处于开发栽培阶段。三叶木通果实中的果皮几乎占果实总重40-70％之多，多数情况下果皮被作为废弃物在环境中自然降解，不仅造成了环境污染，同时也造成资源的极大浪费，降低了其经济效益。植物的大多数果皮中含有丰富的高价值果胶和黄酮，这些成分在医药行业、食品行业及精细化工行业等领域都有广泛的用途。但从三叶木通果皮中提取果胶和黄酮的研究尚未见报道。 本文主要探讨了从三叶木通果皮中提取果胶与黄酮的最佳方法，这为将来生产上从三叶木通果皮中大量提取果胶和黄酮提供技术支持，以提高三叶木通的社会经济效益。 主要研究结果如下： (1)三叶木通果皮果胶的提取分离工艺提取三叶木通果皮果胶的最佳工艺为：提取温度95-100℃，提取pH1.0-1.2，提取时间2.0h，固液比1：25-1：30，果胶的得率为11.76％； 在提取液的脱色工艺中，采用活性炭进行脱色，最佳脱色条件为：脱色温度为65℃左右，脱色时间为35min，每100mL浸提液中加入0.7-0.9g的活性炭； 采用盐析法对果胶的提取液进行沉淀，发现FeClamp;lt;,3amp;gt;为三叶木通果皮果胶沉析的最佳沉淀剂。沉析的最佳条件为：每100mL果胶溶液中，加入20％FeClamp;lt;,3amp;gt; 5mL，pH为3.5左右，沉析温度为40℃，沉析时间过夜； 果胶盐的最佳脱盐工艺为：每2g果胶盐置于75mL脱盐液(65％乙醇+4％盐酸+31％水(v/v))中，时间25min左右，最后用无水乙醇仔细研洗； (2)三叶木通果皮黄酮的提取分离工艺提取三叶木通果皮黄酮的最佳工艺为：浸提温度为80℃、乙醇浓度为50